È facile creare il proprio mix di spezie creole a casa. Questa è la versione del famoso chef Emeril Lagasse. Questo mix può essere conservato fino a 3 mesi. È un alimento base per i fan di casseruola creola. E 'anche un ottimo regalo di benvenuto per la casa personalizzato.
Il condimento creolo proviene da coloni francesi e spagnoli in Louisiana. Queste popolazioni si sono mescolate con le popolazioni indigene e caraibiche della zona e da essa è nato uno stile culinario unico e popolare. Questo condimento è incredibilmente versatile. È perfetto per ricette come jambalaya o gumbo ma funziona anche come condimento per le carni. Ottenere un assaggio di Big Easy a casa tua è semplice come mescolare alcune spezie che probabilmente già possiedi.
Cosa ti serve
- 2-1 / 2 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di cipolle in polvere
- 1 cucchiaio di pepe di Caienna
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- 1 cucchiaio di timo secco
Come farlo
1. Combina la paprika , il sale , l' aglio in polvere, il pepe nero, la cipolla in polvere, il pepe di Caienna, l' origano e il timo accuratamente in una ciotola.
2. Conservare in un contenitore ermetico al riparo dalla luce. Utilizzare entro tre mesi.
Fonte: Emeril Lagasse (Wm Morrow)
Ristampato con permesso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 6 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 437 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |