Doppi biscotti al cioccolato, completamente senza uova, senza latticini e assolutamente vegani e assolutamente deliziosi. Penso che i biscotti a base di cioccolato e cioccolato siano probabilmente uno dei miei biscotti vegani preferiti di sempre. Dopo la torta vegana, mescola i biscotti . E biscotti di zucca . E chi può dimenticare questi biscotti al sale marino al bacon con gocce di cioccolato vegano ? Oh, chi sto prendendo in giro? Adoro TUTTI i biscotti vegani!
Se non riesci a trovare pezzi di cioccolata vegana, usa le scaglie di cioccolato regolari in questa ricetta - sei ancora pronto per una vera delizia. Una popolare marca di gocce di cioccolato vegan si chiama "Enjoy Life" ed è ampiamente disponibile online, anche su Amazon.
Per il sostituto delle uova, di solito raccomando il marchio Ener-G, ma sono anche un fan del marchio Bob's Red Mill per la cottura (entrambi sono ampiamente disponibili online se non riesci a trovarli localmente per qualche motivo). Compra una scatola di uno di questi solo una volta, e ti dureranno a lungo, a seconda di quanto vegano e tuono le uova senza uova, naturalmente.
Di solito mi piacciono i miei biscotti senza noci, solo una preferenza personale, ma si potrebbe certamente aggiungere circa una mezza tazza di quasi tutti i tipi di noci alla pasta biscotto se non si è d'accordo. Le noci tritate grossolanamente, le nocciole o anche le noci di macadamia sarebbero le migliori.
Guarda anche:
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2/3 tazza di cacao
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2/3 di tazza di olio vegetale
- 1 tazza di zucchero
- sostituto dell'uovo per 1 uovo (preparato secondo le istruzioni del pacchetto)
- 1/2 tazza di latte di soia
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Pezzi di cioccolato vegan da 1/2 tazza
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Unire la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale in una piccola ciotola.
In una grande ciotola separata, mescola insieme lo zucchero e l'olio vegetale fino a quando non è ben miscelato, quindi aggiungi il sostituto dell'uovo preparato, il latte di soia e la vaniglia.
Aggiungere la miscela di farina alla miscela di zucchero e olio, mescolando solo fino a quando ben combinata, quindi incorporare i pezzi di cioccolato vegani (o gocce di cioccolato se non riesci a trovare pezzi di cioccolato vegani).
Appoggia l'impasto con generosi cucchiai su una teglia, quindi appiattisci delicatamente.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, fino al termine, facendo attenzione a non cuocere troppo.
Goditi i tuoi biscotti vegani al cioccolato!
Come questi biscotti fatti in casa al cioccolato vegan? Ecco alcune altre specialità vegane da non perdere: