Questo budino alla vaniglia (krema vanilia-in greco: κρέμα βανίλια, pronunciato: KREH-mah vah-NEEL-yah) è uno standard nelle case greche. Adatto ai bambini, i pudding di amido di mais sono anche preferiti dai bambini di tutte le età e, con l'aggiunta di frutta, possono essere adattati a molti usi dalla colazione allo spuntino al dessert.
Cosa ti serve
- 2 1/2 tazze di latte intero
- 6 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino
- estratto di vaniglia
- 4 cucchiai
- amido di mais
- 1 cucchiaino
- buccia d'arancia grattugiata
Come farlo
- Mettere da 1 a 4 ciotole da dessert in frigorifero per raffreddare.
- Scalda una tazza di latte ( tiepida ), aggiungi lo zucchero e l'amido di mais e mescola per dissolvere.
- In una casseruola a fuoco medio, unire il latte rimanente, l'estratto di vaniglia, la buccia d'arancia e la frusta da combinare. Non appena il vapore inizia a salire, aggiungere il composto latte / zucchero / amido di mais, continuando a sbattere continuamente.
- Quando inizia a addensarsi, togliere dal fuoco.
- Spoon in ciotole fredde, lasciare raffreddare e servire, o mettere in frigorifero e raffreddare fino al momento di servire.
Consigli di servizio: questo è un budino di base molto versatile. Aggiungi subito i purea di frutta dopo aver tolto dal fuoco per creare un budino alla frutta. Può essere miscelato con cereali, o guarnito con frutta e panna montata per un look più elaborato, e la tua creatività produrrà ancora più variazioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 199 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 67 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 5 g |