Biscotti di zucchero filato

Questi biscotti di zucchero filato rendono un piacere festivo per le vacanze.

Cosa ti serve

• 3 1/2 tazze
• Farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza (8 once) di burro (ammorbidito)
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza
• latte o crema leggera
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di estratto di menta piperita
• 1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso (o abbastanza del colore desiderato)
• Opzionale: 2 cucchiai di caramelle di menta piperita finemente tritate mescolate con 1 cucchiaio da tavola di zucchero semolato o zucchero decorticato rosso

Come farlo

1. In una ciotola mescolare farina, lievito e sale.
2. In una terrina, sbattere lo zucchero con il burro fino a quando non si sarà mescolato. Sbattere il latte o la panna, l'uovo, la vaniglia e l'estratto di menta piperita. Mescolare la miscela di farina.
3. Dividere l'impasto in due parti uguali. In una ciotola, combinare una porzione con il colore rosso del cibo. Mescolare fino a quando non è ben miscelato.
4. Coprire le porzioni e conservare in frigorifero per 3-4 ore.
5. Preriscaldare il forno a 375 F. Rivestire una teglia con carta pergamena o una teglia in silicone.

1. Per ogni zucchero filato, su una superficie leggermente infarinata, prendi 1 cucchiaino di impasto e arrotolalo in una corda da 4 pollici. Ripeti, usando l'impasto colorato. Posizionare le corde una accanto all'altra e ruotarle delicatamente. Pizzicare leggermente per sigillare e curvare un'estremità per formare una forma di zucchero filato. Usando una spatola, sposta il biscotto sulla teglia preparata. Ripeti con la pasta rimanente.
2. Cuocere i biscotti a 375 F per 9 a 11 minuti o fino a quando leggermente leggermente dorati attorno ai bordi. Mettere la padella su una griglia e cospargere immediatamente con un po 'di zucchero decorativo, se si utilizza.
3. Togliere alle cremagliere con una spatola e lasciare raffreddare completamente.
4. Conservare in un contenitore ben coperto per un massimo di 1 settimana.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	77
Totalmente grasso	5 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	32 mg
Sodio	49 mg
carboidrati	6 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).