Torta di patata dolce con glassa di crema di formaggio

Questa torta di patate dolci è finita con una glassa di crema di formaggio ricca e cremosa. Completare la torta glassata con qualche noce o pecan tritata o cocco tostato.

Usa patate dolci appena bollite o al forno o usa purè di patate in scatola o purè di patate dolci.

Cosa ti serve

Come farlo

Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).

Imburrare e infarinare tre teglie rotonde da 8 pollici.

In una terrina con un miscelatore elettrico, crema l'accorciamento con gli zuccheri granulati e marroni fino a che non diventa leggero e spumoso. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere le purè di patate dolci e battere fino a quando ben miscelato.

In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, la soda e le spezie, se in uso.

In tre aggiunte, sbattere gli ingredienti secchi nella miscela di crema di patate dolci, alternando con il latte e terminando con la miscela di farina. Le patate dolci molto secche potrebbero richiedere un po 'più di latte.

Piegare in 1 tazza di noci tritate o noci pecan e 1 cucchiaino di aroma di vaniglia o acero.

Dividere la pastella ugualmente tra le teglie preparate.

Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando gli strati rimbalzano leggermente toccati con un dito.

Raffreddare in padelle per 10 minuti. Disporre su rack per raffreddare completamente.

Frost le parti superiori dei tre strati e poi impilarli su un piatto torta o piatto. Frost i lati.

Se lo si desidera, guarnire con noci tritate, noci pecan o cocco. Vedi sotto per le istruzioni di tostatura.

Glassare al formaggio cremoso

In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio ammorbidita e il burro fino a che liscio. Con il mixer a bassa velocità, gradualmente batti nello zucchero dei pasticceri. Sbatti i 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Continua a battere fino a quando non diventa leggero e soffice.

* Per tostare le noci o il cocco, distribuirle in un unico strato in una padella asciutta. Mettere a fuoco medio e cuocere, mescolando, fino a quando leggermente dorato e aromatico.

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Rotolo di torta di patate dolci

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 726
Totalmente grasso 35 g
Grassi saturi 16 g
Grassi insaturi 10 g
Colesterolo 89 mg
Sodio 349 mg
carboidrati 99 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 7 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).