Involtini di cavolo con carne macinata e salsa di pomodoro

Questa ricetta per i cavoli è preferita dalla famiglia. Mia madre faceva sempre questi involtini di cavolo per le occasioni speciali, e io li produco sempre allo stesso modo. Il segreto del sapore è un pizzico di cannella. Di solito aggiungo altro. Se non sei sicuro di gradire la cannella nei tuoi involtini di cavolo, puoi ometterla o usare solo un trattino.

Servire gli involtini di cavolo con purè o patate bollite.

Cosa ti serve

• 1 grande testa di cavolo
• Manzo macinato magro da 1 libbra
• Riso istantaneo da 1/2 tazza o riso cotto
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1
• uovo, leggermente battuto
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/2 a 1 cucchiaino
• cannella , divisa (più o meno, a piacere)
• 1 lattina (10 1/2 once)
• zuppa di pomodoro , non diluito
• 1 lattina (14,5 once) pomodori

Come farlo

1. Con cautela strappare le foglie dal cavolo e cuocere in acqua bollente o vapore fino ad appassire abbastanza per essere flessibili. Freddo.
2. Mescolare insieme carne macinata di manzo, riso, uovo, cipolla e sale, pepe e metà della cannella.
3. Formare alcuni cucchiai della miscela in un cilindro, quindi arrotolare in una foglia di cavolo. Rotoli sicuri con stuzzicadenti.
4. Unire la zuppa e i pomodori in un forno olandese o in una grande casseruola.
5. Mettere i rotoli di cavolo nel piatto. Cospargere con circa 1/2 cucchiaino di cannella.

1. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 1/2 a 2 ore.

Suggerimenti esperti

• Metti una testa di cavolo nel congelatore durante la notte. Basta sbucciare le foglie il giorno dopo. Saranno abbastanza flessibili da riempire e arrotolare - non è necessaria la pre-ebollizione!

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	356
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	102 mg
Sodio	150 mg
carboidrati	39 g
Fibra alimentare	9 g
Proteina	29 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).