Questo delizioso pasto combina sapori di pizza e due tipi di formaggio per creare una salsa favolosa per la pasta. La salsa è cotta nel fornello lento. Unire la salsa con la pasta e i formaggi e finire il piatto nella pentola a cottura lenta - o trasferire tutto in una teglia da forno, aggiungere il formaggio rimasto e cuocere la casseruola in forno.
La salsa è davvero piuttosto versatile. Usa i peperoni o li ometti, oppure aggiungi i funghi tagliati alla salsa. Se la tua famiglia ha condimenti per pizza preferiti, prova a incorporarli nella salsa o nel condimento.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Carne bovina macinata magra da 1 a 1 1/2 libbre
- 4 a 6 once fette di peperoni
- 1 cipolla grande (tritata)
- 1 peperone verde medio (seminato, tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 salsa di barattoli (14 once)
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori in umido (tritati)
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso (schiacciati)
- 2 cucchiaini di zucchero (granulati)
- Un pizzico di sale e pepe nero appena macinato
- Penne da 1 sterlina, ziti o rigatoni
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 8 once di mozzarella (grattugiata)
- Decorazione: olive nere affettate
Come farlo
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando, fino a quando non sarà più rosa. Aggiungere i peperoni e cuocere, mescolando, per circa 2 minuti in più. Con un mestolo forato togliere la carne e le merguez al fornello lento.
- Aggiungere la cipolla e il peperone alla padella e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è traslucida. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 2 minuti più a lungo. Trasferire al fornello lento. Aggiungere la salsa per pizza, i pomodori, l'origano, il basilico, il peperone tritato e lo zucchero per il fornello lento. Mescola per fondere gli ingredienti.
- Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o cuocere la salsa in alto per 3 o 4 ore.
- Circa 15 minuti prima che la salsa sia fatta, cuocere la pasta in acqua bollente salata fino al "al dente" come indicato sulla confezione. Scolare bene.
- Mescolare la pasta scolata nella salsa. Mescolare metà del parmigiano e metà della mozzarella. Cospargere le olive tagliate in cima e quindi aggiungere il parmigiano e la mozzarella rimanenti. Coprire e continuare la cottura a fuoco basso per 15 minuti.
- In alternativa, unire la pasta calda scolata con la salsa e la metà dei formaggi Parmigiano e mozzarella e trasferire in una teglia da 3 quarti. Completare con le olive affettate e il resto di parmigiano e mozzarella. Cuocere a 350 ° C per circa 15 o 20 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è calda e gorgogliante.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 470 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 92 mg |
| Sodio | 596 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 36 g |