Non c'è niente come la combinazione di sapori di "agrodolce". Colpisce due delle principali papille gustative in bocca. E i sapori contrastanti si intensificano a vicenda.
Quasi tutti i cibi vanno con il motivo agrodolce - tranne forse il cioccolato. Adoro questa ricetta che utilizza carne macinata , verdure e ananas. Il "dolce" è fornito da zucchero di canna e ananas, e il "sour" è fornito da aceto di sidro di mele.
Puoi anche preparare questa ricetta con pollo macinato, tacchino macinato, maiale macinato o salsiccia di maiale. I sapori sono brillanti e puliti e lavoreranno con qualsiasi carne macinata.
Poiché si utilizzano verdure surgelate e ananas in scatola, non è possibile tagliare o tritare nessun ingrediente (eccetto l'aglio). L'intero piatto può essere preparato in circa 20 minuti. Servire su riso cotto caldo, cous cous, pasta o purè di patate o polenta. Hai bisogno di qualcosa per assorbire la salsa meravigliosa.
Tutto ciò che devi aggiungere a questa ricetta, oltre all'amido, è un'insalata verde o una macedonia . Usa qualunque frutta o verdura che puoi trovare sul mercato che sia davvero buona. Un bicchiere di tè freddo o vino rosso sarebbe un ottimo accompagnamento. Per dessert, alcuni brownies sarebbero favolosi.
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1 (16 once) pacchetto di verdure surgelate, come fagiolini e carote o broccoli e carote
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 (8 once) può ananas bocconcini (scolati), riservando il succo
- Brodo di manzo 1/2 tazza (diviso)
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 2 cucchiai
- amido di mais
Come farlo
- Rosolare la carne macinata in una padella larga a fuoco medio, mescolando per rompere la carne, quindi scolarla.
- Aggiungere le verdure surgelate, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, il pepe, il succo d'ananas riservato, il brodo di manzo da 1/4 di tazza, la salsa di soia e l'aceto e mescolare bene.
- Portare a ebollizione la miscela nella padella. Mescolare bene, quindi ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella; cuocere a fuoco lento per 4-6 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti-teneri. Aggiungere l'ananas scolato e mescolare delicatamente per unire.
- Unire lo zucchero semolato, la maizena e il restante 1/4 di brodo di manzo in una piccola ciotola e mescolare fino a renderlo omogeneo con una frusta a filo. Aggiungi questa miscela alla padella; cuocere e mescolare fino a quando la salsa si addensa e bolle. Servire la miscela di manzo immediatamente su riso o noodles.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 446 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 983 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 37 g |