Le banane tagliate a cubetti aggiungono dolcezza naturale a questa casseruola di patate dolci insieme al succo d'arancia e un po 'di zucchero di canna confezionato. La ricetta può essere fatta con o senza copertura. Vedi le varianti sotto la ricetta per tre condimenti popolari e alcune varianti di ingredienti.
La semplice miscela di crema di patate dolci è fatta con purè di patate dolci, uova, zucchero di canna e succo d'arancia.
Ricetta correlata: la nostra ricetta di casseruola di patate dolci più richiesta
Cosa ti serve
- 2 1/2 sterline di patate dolci, cotte e schiacciate
- 2 uova grandi, sbattute
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 1/3 tazza di succo d'arancia
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 2 banane medie, pelate e tagliate a dadini
Come farlo
- Strofinare le patate dolci e poi sbucciare con un pelapatate. Tagliare le patate a pezzi e metterli in una grande casseruola. Riempire la padella con acqua per coprire le patate dolci e aggiungere 1 cucchiaino di sale.
- Mettere la casseruola a fuoco alto e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e continuare la cottura per circa 25 a 30 minuti, o fino a quando le patate sono molto tenere. Scolare accuratamente e trasferire le patate in una grande ciotola. Mescolare fino a quando molto liscio. Lascia raffreddare leggermente la miscela.
- In alternativa, cuocere le patate dolci con la buccia sfogliate in un forno a 375 F per circa 45 minuti, o fino a quando sono teneri. Lasciateli raffreddare, estraete la patata dolce dalle bucce e mescolate.
- Scaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 2 1/2 quarti.
- Alle patate dolci, aggiungere le uova sbattute, lo zucchero di canna, il succo d'arancia, il burro, la cannella e la noce moscata. Sbatti a mano o con un miscelatore elettrico fino a quando non è ben miscelato. Piegare le banane tagliate a dadini.
- Versare il composto nella teglia da forno preparata; coprire con un foglio.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere altri 10 minuti.
Serve da 6 a 8
variazioni
- Topping al pecan: Unire 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato con 1/2 tazza di farina, 4 cucchiai di burro fuso e circa 1/2 tazza di noci pecan tritate. Se lo si desidera, aggiungere 1/2 tazza di cocco in fiocchi pure. Cospargere la casseruola prima di infornare.
- Topping al cocco e pecan: unire 1 tazza di cocco in fiocchi con 1/3 di zucchero di canna confezionato, 1/3 di farina per tutti gli usi, 3/4 di noci pecan tritate e 6 cucchiai di burro fuso. Mescolare con una forchetta e cospargere la casseruola prima di infornare.
- Marshmallow Topping: preparare e infornare come indicato; rimuovere la pellicola. Aumentare il calore del forno a 450 F. Top la casseruola con 1 1/2 a 2 tazze di marshmallows in miniatura e continuare a cuocere per 6 a 8 minuti, o fino a quando i marshmallow sono dorati.
- Sostituisci il succo d'arancia con succo d'ananas.
- Se le tue banane sono molto mature, schiacciale prima di aggiungerle alla miscela di ripieno di patate dolci.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 379 |
Totalmente grasso | 10 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 166 mg |
Sodio | 138 mg |
carboidrati | 66 g |
Fibra alimentare | 7 g |
Proteina | 9 g |