Questa semplice ricetta a quattro ingredienti per il sorbetto al frutto di drago è un trattamento rinfrescante e rinfrescante in un brillante colore magenta.
La mia prima introduzione al frutto del drago tropicale era sotto forma di sorbetto in un ristorante di fascia alta a Cracovia, in Polonia, lontano da qualsiasi isola paradisiaca.
Prima della fine del dominio sovietico nell'Europa orientale, gli unici frutti disponibili erano quelli coltivati localmente. Ora, i prodotti provenienti da ogni angolo del mondo possono essere importati. Ulteriori informazioni su Dragon Fruit, sotto.
La mia esperienza con il sorbetto al frutto di drago in Polonia è stata così memorabile, l'ho ricreata a casa negli Stati Uniti e portata qui.
Cosa ti serve
- 4 frutti di drago maturi a polpa magenta
- 3/4 tazza di acqua fredda (solo se la frutta non è matura)
- 2 cucchiai di succo di limone
- Opzionale: 4 cucchiai di zucchero
Come farlo
- Seguire questi passaggi per come sbucciare il frutto del drago . Metti i frutti del drago in un robot da cucina o frullatore. Aggiungere acqua (solo se la frutta non è matura e succosa), succo di limone e zucchero, se si utilizza. A volte il frutto è abbastanza dolce, quindi non è necessario aggiungere zucchero. Purea fino a che liscio.
- Versare la purea in un gelataio e agitare fino a quando non è congelato. In alternativa, versare la purea in una padella bassa e congelare. Lasciare circa 10 minuti a temperatura ambiente affinché il sorbetto si ammorbidisca prima di servire. Questo processo e la ricetta funziona bene con altri frutti maturi.
Nota: se si inizia con frutta congelata, il processo di zangolatura sarà molto più veloce.
Maggiori informazioni su Dragon Fruit
Il frutto del drago è disponibile in tre varietà: a polpa bianca, a polpa rosa e magenta (il più dolce), e in realtà è un tipo di cactus con piccoli semi neri commestibili simili a quelli del kiwi.
Il frutto del drago è originario del Messico, dell'America centrale e del Sud America e ora è coltivato nel sud della California e in Florida. Il frutto è anche molto popolare in Cambogia, Tailandia e Malesia. Il sapore ricorda anguria, pera di cactus e kiwi.
Altri modi per usare Dragon Fruit
- Ricetta Thai Dragon Fruit Martini : questo cocktail rinfrescante è fatto con frutta drago a polpa bianca, vodka, succo di lime e latte di cocco opzionale.
- Ricetta Tropical Thai Fruit : questo storditore visivo è servito a metà di un ananas. Può essere accompagnato da gelato, panna montata o mangiato da solo per un banchetto di frutta fresca.
- Dragon Fruit Juice Recipe : non solo il frutto del drago è bello da vedere, fa bene anche a te. Con l'aggiunta di mela e cetriolo, questa ricetta si trasforma in una bevanda che è una fonte di energia per voi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 75 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |