Questo hash brown casserole è un ottimo piatto da servire con un abbondante brunch o colazione, o servirlo insieme a un antipasto per la cena. Bruschette di patate, prosciutto, spinaci e una semplice salsa al formaggio formano questa gustosa casseruola marrone. Completare la casseruola con le briciole di pane imburrato per ottenere colore e croccantezza extra.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 2 tazze di prosciutto cotto a dadini
- 1 confezione (24 once) patate fritte surgelate, scongelate *
- 1 (10 once) di spinaci tritati surgelati, scongelati e ben scolati
- 1 tazza
- briciole di pane morbido saltate con 2 cucchiai di burro, facoltativo
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Ungere una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti o spruzzare l'interno con uno spray da cucina antiaderente.
- In una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, fino a che liscio. Continuare la cottura e mescolando per 2 minuti. A poco a poco aggiungere il latte. Cuocere, mescolando, fino a quando addensato. Mescolare il formaggio e la mostarda fino a quando non sono ben amalgamati. Continuare a cuocere e mescolare, fino a quando il formaggio non si è sciolto. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.
- Disporre la metà del prosciutto tagliato a dadini sul fondo della pirofila. In cima al prosciutto con metà delle patate scottate con patate scottate e metà della salsa al formaggio. Ripeti con il restante prosciutto, le patate fritte e la salsa di formaggio.
- Se lo si desidera, aggiungere le briciole di pane imburrato.
- Cuocere per 45 a 55 minuti.
* Per scongelare i bruni, metterli in un contenitore in frigorifero per diverse ore o durante la notte. Asciugare e utilizzare nella ricetta. Se hai fretta, metti gli hash brown in uno scolapasta e scongelali sotto l'acqua corrente fredda. Metterli su carta assorbente e asciugarli bene o metterli in una centrifuga per insalata.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 598 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 80 mg |
| Sodio | 851 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 22 g |