Questa torta al fango del Mississippi è una deliziosa torta al cioccolato, ed è così facile che la farai ancora e ancora. L'incredibile torta è fatta con un ripieno di cioccolato umido e il caratteristico top friabile che ricorda il fango del fiume Mississippi, secco e fessurato. Il burro e il cioccolato sono sciolti e poi sbattuti nella miscela di uova, che richiederà non più di 8-10 minuti. Riempire il vostro graham cracker fatto in casa o già pronto o torta crosta di biscotti e cuocere. Questo è tutto ciò che c'è da fare!
Questo è perfetto per uno spuntino del fine settimana quando tutti chiedono qualcosa di dolce o un dolce al cioccolato, e probabilmente hai tutti gli ingredienti nella tua dispensa.
Ho incluso una semplice ricetta in crosta di cracker fatta in casa, ma ho usato una crosta acquistata in negozio per la torta nella foto. Di solito faccio cuocere una crosta fatta in casa per qualche minuto per farlo un po 'prima di riempirlo, ma non è necessario cuocere una crosta già pronta.
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Cosa ti serve
- Crosta di Graham Cracker fatta in casa (o utilizzare una crosta già pronta acquistata al supermercato)
- 1 1/2 tazze di briciole di cracker di Graham
- Zucchero della pasticceria da 1/4 di tazza
- 6 cucchiai di burro fuso
- pizzico di sale
- Per il riempimento:
- 1/4 libbre burro, 1 bastone
- 2 (1 once ciascuno) piazze cioccolato non zuccherato
- 3 uova grandi
- 3 cucchiai di sciroppo di mais bianco
- 1 1/3 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino. vaniglia
- Graham cracker o biscotto croccante da 9 pollici (a meno che non si produca la crosta fatta in casa)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas Mark 4). Posizionare la griglia al centro del forno.
- Per la crosta facoltativa fatta in casa, unire le briciole di cracker Graham in una ciotola con lo zucchero dei confettieri, 6 cucchiai di burro fuso e un pizzico di sale. Pat le briciole sul fondo e su i lati di un piatto torta da 9 pollici. Cuocere nel forno preriscaldato per 8 minuti. Togliere la crosta su una griglia e metterla da parte (non è necessario cuocere una crosta di briciole già pronta).
- Mettere una piccola casseruola a fuoco medio-basso. Aggiungere il burro e il cioccolato non zuccherato e cuocere, mescolando spesso, fino a quando entrambi sono sciolti e ben amalgamati. Lascia raffreddare leggermente la miscela.
- In una ciotola media con un miscelatore elettrico, sbattere le uova. Mescolare lo sciroppo di mais, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia. Aggiungere la miscela di cioccolato all'uovo e zucchero e mescolare fino a quando ben miscelato.
- Mettere la crosta di torta su una teglia. La teglia rende molto più facile spostare la torta da e verso il forno e cattura eventuali fuoriuscite.
- Versare il ripieno nel guscio di torta preparato e trasferire la torta al forno.
- Cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando il ripieno è impostato con pochissimo jiggle.
- Servire la torta leggermente calda o fredda con una pallina di gelato , un goccio di sciroppo di cioccolato o una cucchiaiata di panna montata.
- Conservare gli avanzi, vagamente coperti, in frigorifero per 3 o 4 giorni.
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