Questo chutney di frutti di bosco aggiunge un sapore eccezionale alla carne di maiale o pollame alla griglia, alla griglia o saltata in padella. Un pizzico di polvere di curry, mirtilli rossi secchi e peperoni aromatizzati stuzzicano questo delizioso chutney.
La ricetta rende circa 3 tazze di chutney di pesche fresche.
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Cosa ti serve
- 2 tazze di pesche (tagliate a dadini)
- 1/4 tazza di peperone rosso (a dadini)
- 1/4 di cipolla verde (tagliata a fette sottili)
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 spicchio d'aglio (sbucciato e tritato)
- 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi (tritati)
- 2 cucchiai di succo di limone (o a piacere)
- 1 cucchiaio di aceto di sidro (o aceto di vino rosso)
- 1 cucchiaio di miele (o zucchero di canna)
- pizzico di curry in polvere
- dash sale (a piacere)
- pizzico di pepe (a piacere)
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti; refrigerare fino al momento di servire. Questo chutney di pesche รจ gustoso con pesce o pollo o maiale.
- Fa circa 3 tazze.
- Nota: se si utilizzano pesche in scatola a cubetti, omettere il miele o lo zucchero di canna o addolcire secondo i propri gusti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 18 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |