Contrariamente alla credenza popolare, la granatina non è uno sciroppo al gusto di ciliegia. In realtà è fatto di melograno ed è sorprendentemente facile da fare a casa.
Grenadine è come un semplice sciroppo e mix acido . Questi dolcificanti per bevande sono essenziali per un bar ben fornito . Avrai bisogno di questo sciroppo di melograno per fare bevande popolari come il Tequila Sunrise e il Tempio di Shirley .
Proprio come la maggior parte dei mixer da cocktail, sono migliori se realizzati da zero e questo è davvero facile da fare. Scoprirai inoltre che può risparmiare sui marchi acquistati in negozio, in particolare se acquisti già del succo di melograno .
Una volta che hai creato la tua granatina, ci sono innumerevoli ricette di bevande per usarlo .
Cosa ti serve
- 2 tazze di succo di melograno
- 2 tazze
- zucchero
- 2 trattini
- acqua di fiori d'arancio
Come farlo
- Unire il succo di melograno e lo zucchero in una casseruola.
- Portare ad ebollizione lenta, mescolando continuamente fino a quando tutto lo zucchero è sciolto.
- Ridurre il calore e la copertura.
- Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciare raffreddare la miscela, quindi versarla in un piccolo decanter o in una bottiglia con un coperchio a chiusura ermetica.
- Aggiungi un trattino o due di acqua di fiori d'arancio (non esagerare).
- Sigilla la bottiglia e dagli un paio di buone scosse.
Altri modi per fare Grenadine
Melograno fresco
Il melograno fresco è sempre una buona scelta. I frutti sono tipicamente in stagione da settembre a dicembre. Questa ricetta di granatina ti dirà come lavorare con i piccoli semi succosi (o arilli).
Nessun fiore d'acqua arancione?
Indubbiamente, l'acqua di fiori d'arancio non è un ingrediente comune. Fortunatamente, bucce di arancia e limone sono un sostituto facile e abbiamo un sacco di avanzi nel bar. Impara come aggiungere scorze di agrumi in questa ricetta di Candy Corn Cocktail .
Aggiungi ribes nero
La granatina può anche essere una combinazione di ribes nero e aromi di melograno. Anche se può essere difficile da trovare, il succo di ribes nero può essere utilizzato anche in questa ricetta. Decidi quale sapore vuoi dominare lo sciroppo e dividi il volume totale del succo tra i due.
Potresti anche aggiungere un po 'di liquore al ribes nero come la crema di cassis . È più facile da trovare.
Miscele di succo di melograno
Potresti voler usare un succo miscelato. Il succo di mirtillo rosso di melograno è facilmente disponibile ed è spesso la metà del prezzo del succo di melograno puro. Fa una buona granatina di mirtilli rossi che può funzionare in molte bevande.
The Shelf Life of Homemade Grenadine
Questa granatina dovrebbe essere buona fino a 3 settimane e produce circa 1 1/2 tazze. Quello è circa 12 once e la maggior parte delle ricette della bevanda usa 1 / 2-1 oncia.
- Non ha la lunga durata dei marchi acquistati in negozio perché non contiene conservanti che mantengono quelli "freschi" per mesi.
- È possibile aggiungere una piccola quantità di vodka sovra-prova (oltre 80 prove) come conservante per dargli una durata leggermente più lunga. Dovrebbero essere sufficienti circa 1/4 di oncia.
- Alcune persone raccomanderebbero anche di congelare la granatina, ma penso che questo ne tolga la freschezza.
- Potrebbe essere necessario regolare questa ricetta a seconda della quantità di granatina che usi in un periodo di 3 settimane.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 76 |
Totalmente grasso | 0 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 2 mg |
carboidrati | 19 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 0 g |