Imparare a far bollire perfettamente un uovo è così semplice e apre anche una serie di gustose ricette. Puoi fare di tutto, dalle uova alla diavola all'uovo, alle insalate di patate del Sud , alle insalate di cobb e altro ancora una volta che impari a cucinare correttamente le uova sode.
Da non perdere: come cucinare le uova in ogni modo
Difficoltà: facile
Tempo richiesto: 15 minuti
Ecco come:
- Portare le uova a temperatura ambiente mettendole in una ciotola di acqua tiepida per cinque minuti.
- Scolare le uova e trasferirle in una casseruola. Versa abbastanza acqua fredda di rubinetto sulle uova, in modo che l'acqua copra le uova di un pollice e mezzo e mezzo.
- Coprire parzialmente le uova con un coperchio.
- Portare a ebollizione completa a fuoco medio-alto. Lasciare bollire le uova per esattamente 30 secondi (tempo).
- Togliere immediatamente la padella dal fornello e coprire completamente con un coperchio. Lasciate riposare le uova, coperte, per 12-15 minuti. Per le uova grandi, di solito vado con 12-13 minuti. Per le uova extra large, vado con 15 minuti.
- Togliere il coperchio, mettere alcuni cubetti di ghiaccio nella padella con le uova e far scorrere l'acqua fredda sulle uova.
- Picchiettare delicatamente ogni uovo contro la padella. Sbucciare le uova sode sotto l'acqua fredda e corrente.
Suggerimenti:
- Inizia con le uova che hanno circa una settimana. Le uova più vecchie sembrano rompere di meno e sbucciare più facilmente delle uova più fresche.
- Usa un timer per far bollire le uova per esattamente 30 secondi e lascia riposare coperto per esattamente 15 minuti. Questa è una ricetta in cui i tempi devono essere esatti.
Quello che ti serve:
- Una pentola.