15 ricette deliziosamente veloci

I fichi freschi e maturi sono pieni di sapore e teneri come il giorno è lungo, e quindi richiedono molto poco gussying up. Prova queste dieci "ricette" facili e veloci - alcune dolci per dessert e alcune salate per antipasti - per ottenere il massimo dai fichi freschi quando sono di stagione.

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  Fichi avvolti nella pancetta

  Avvolgi ogni fico con un pezzo di pancetta (funziona bene per usare una fetta di pancetta tagliata a metà nel senso della lunghezza e avvolgila intorno al fico a spirale - la pancetta funziona bene anche qui purché sia ​​tagliata sottilmente). Mettere i fichi sulle teglie e cuocere alla griglia, girando secondo necessità, fino a quando la pancetta non sarà croccante e dorata. Servire caldo.

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  Fichi ripieni di formaggio blu

  Fai una fessura sul lato di ogni fico. Metti un po 'del tuo formaggio blu preferito nel fico - il blues più morbido e cremoso come il gorgonzola dolce funziona meglio. Servire come è, o spennellare i fichi con olio di canola o vegetale e metterli in una padella calda o su una griglia calda, girando una volta, cuocendo fino a quando i fichi sono caldi e il formaggio si scioglie, circa 8 minuti in totale.

• 03 di 15

  Fichi alla griglia

  Disporre i fichi tagliati a metà su una teglia da forno. Spennellare con un po 'di olio di colza o vegetale o burro fuso. Cuocere fino a quando le cime dei fichi diventano bolle e iniziare a rosolare sui bordi. Servire con piatti dolci o salati. Per un dessert super semplice, condisci i fichi con il miele prima di arrostire e servi con marscapone, crema di frutta o gelato.

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  Insalata di fichi e pancetta

  Aggiungere i fichi tritati e la pancetta o pancetta tritata e cotta in una semplice insalata verde rigata. Un semplice condimento all'aceto balsamico è un ottimo olio da 3 cucchiai di olio d'oliva sbattuto con 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe aggiunti a piacere.

• 05 di 15

  Fichi allo sciroppo

  Preparare uno sciroppo di zucchero speziato con 1 parte di zucchero in 2 parti di acqua; aggiungi un bastoncino di cannella, una scorza d'arancia, un baccello di vaniglia, interi chiodi di garofano, anice stellato o cardamomo - anche i grani di pepe nero possono lavorare qui. Porta ad ebollizione per dissolvere tutto lo zucchero. Ridurre il calore per mantenere un lento sobbollire. Aggiungere i fichi interi o tagliati a metà e cuocere per circa 5 minuti. Togli i fichi, lascia raffreddare lo sciroppo e riporta i fichi allo sciroppo (se vuoi che i fichi si spezzino un po 'e diventi uno con lo sciroppo, lasciali riposare mentre la miscela si raffredda). Servire da soli, ma questi fichi sono fantastici con il gelato . Resteranno per diverse settimane in frigo.

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  Fico Coulis

  In un frullatore o in un robot da cucina, girate i fichi con una spruzzata di aceto balsamico o di sherry e abbastanza olio d'oliva per rendere la purea versabile. Aggiungere sale e pepe nero appena macinato a piacere. Riscaldare delicatamente e servire con carne di maiale, pollo, anatra o tacchino. Puoi lasciarlo abbastanza spesso e usarne di più come spread.

• 07 di 15

  Fico Crostini

  Tritare finemente i fichi e condire con un filo di aceto balsamico e sale a piacere. Lasciate riposare le fichi mentre tagliate le fette di baguette e tostatele. Sopra i toast con la miscela di fichi e una macinata o due di pepe nero appena macinato. Puoi distribuire un po 'di formaggio fresco di capra sul pane tostato, se preferisci, o sbriciolargli sopra del formaggio blu se questo suona saporito.

• 08 di 15

  Fichi fritti al miele

  Taglia i fichi nel senso della lunghezza. Sciogliere un cucchiaio o due di burro e miele in una piccola padella e mettere i fichi, tagliati a testa in giù, nella padella. Cuocere fino a quando tutto bolle e i fichi iniziano a rosolare un po '. Mentre cucinano, metti una volta o due il burro fuso e il miele sopra i fichi. Togli i fichi dalla padella e servi con panna, panna montata , yogurt o gelato sul lato, se vuoi.

• 09 di 15

  Fichi con Marscapone

  Tagliare a metà o un quarto i fichi nel senso della lunghezza e servire con piccole cucchiaiate di marscapone, crème fraîche, yogurt greco o panna acida sopra o di lato. Un chiffonade di menta o un po 'di scorza di limone è un bel tocco.

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  Fichi con parmigiano e balsamico

  Tagliare i fichi a metà o a spicchi. Su un piatto con scaglie di parmigiano e condisci con aceto balsamico di alta qualità o aceto di frutta. Anche alcuni colpi di pepe nero appena macinato sono piacevoli.

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  Fichi con formaggio di capra e pinoli

  Un piccolo o due cucchiaini di formaggio di capra fresco e cremoso (alias chevre) e alcuni pinoli tostati creano una ricca e gustosa prelibatezza quando vengono conditi con fichi maturi e dolci.

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  Fichi e bacche

  I fichi dolci sono naturali con bacche fresche e mature. Usali accanto alle bacche ovunque ti colpisca: lo yogurt, il muesli, le ciotole per frullato ... Le possibilità sono infinite.

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  Fichi e gelato

  Se tritato e cosparso su un gelato o tagliato in quarti e messo in una ciotola, i fichi e il gelato sono una combinazione naturalmente dolce.

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  Fichi e Yogurt

  Fichi dolci e yogurt piccante sono una combinazione deliziosamente nutriente. Diventa grande con yogurt greco denso e ricco di proteine, che si erge magnificamente alla ricchezza dei fichi.

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  Fichi su un piatto antipasto

  I fichi portano una meravigliosa nota dolce a qualsiasi piatto di antipasti, fornendo una contro nota per salumi e formaggi cremosi. Servili interi, dimezzati o squartati a seconda delle loro dimensioni e quanti ne hai!