Il chutney è un condimento tradizionale indiano a base di frutta, zucchero e spezie. È un ingrediente straordinariamente versatile da avere in cucina. I chutney vanno ben oltre i piatti indiani . Provate i chutney come accompagnamento al formaggio, come salsa per le carni (soprattutto suino, agnello e pollo), mescolate al riso, come panino spalmato o anche sopra il gelato.
01 di 07
Stonewall Kitchen
Stonewall Kitchen è una delle mie aziende preferite di alimenti speciali. I loro chutney sono deliziosi. Grosso, con un sacco di frutta e spezie, ben equilibrato. I sapori includono chutney di mirtilli di mela , chutney di mango fresco e chutney di vecchia fattoria. Bella confezione, ottima per regalare regali. Stonewall Kitchen è una società del New England con sede nel Maine.
02 del 07
The Virginia Chutney Company
Clare e Nevill Turner conoscono il chutney. Clare è cresciuta in Africa orientale e Nevill in Inghilterra e si sono incontrati nei Caraibi dove hanno fatto insieme chutney. La loro azienda si trova a Washington, in Virginia, dove si specializzano in chutney in stile meridionale che sono più dolci e un po 'piccanti. Si abbinano bene con piatti di maiale e pollo . Le varietà includono prugna piccante , pesca piccante, mango, pesca dolce e rabarbaro. I chutney sono fatti con tutti gli ingredienti naturali e possono essere trovati nei negozi di Whole Food in tutto il paese e nei negozi specializzati lungo la costa orientale.
03 di 07
Wild Thymes Farm Chutney di timo selvatico.
Wild Thymes produce tutti i loro prodotti direttamente nella fattoria situata nella Hudson Valley di New York. Questi chutney non sono così grossi come la maggior parte troverete ma stanno scoppiando di sapore. Grandi cose! I sapori includono chutney di zenzero al ribes, chutney di frutti di mare della Carribean, chutney di mirtilli albicocca e chutney di mango al papaya.
04 di 07
I chutney di Neera
La società Cinnabar Specialty Foods si trova in Arizona. Neera's Chutneys prende il nome dal loro creatore, Neera Tandon, nativo dell'India. Neera's Chutneys ha una varietà di sapori meravigliosi, sia tradizionali che più creativi. Chutney di mango, chutney di cardamomo di pera, chutney di zuppa di pomodoro, chutney dipesche , chutney di verdure calde e chutney di ananas allo zenzero. Per qualcosa di veramente esotico, dai un'occhiata al chutney Ginger Pineapple con zenzero verde, finocchio, jalapenos e anacardi. Wow!
05 di 07
New England Cranberry Company
New England Cranberry è una società del Massachusetts specializzata in prodotti di mirtillo. I loro chutney hanno un sapore dolce e fruttato. Le varietà includono chutney di mirtilli, chutney di mango al mirtillo e chutney di mirtilli.
06 di 07
Busha Browne Company
Busha Browne è una compagnia giamaicana. I loro prodotti riflettono la cucina giamaicana e sono realizzati con prodotti provenienti da piccoli agricoltori locali. Disponibile in due stili: Chutney di banana originale e Chutney di frutta piccante. Il chutney di banana è ottimo con formaggio o gelato . I chutney di Busha Browne sono disponibili per la vendita online o in alcuni negozi di gastronomia come Dean & Deluca e Whole Foods.
07 di 07
Bombay Emerald Chutney Company Sebbene abbia solo un paio di anni, la Bombay Emerald Chutney Company sta facendo un grande nome per se stessa. Fatto semplicemente con gli ingredienti più freschi, è come se lo facessi da solo (meno il lavoro). I sapori includono Royal Mint, Royal Plum, Royal Tomato, Royal Cranberry, Royal Melograno. I chutney di menta e pomodoro sono sul lato piccante, mentre il resto è più dolce. Sono un grande fan del Royal Pomegranate.