Questa ricetta di crema di ricotta alla buccia di limone proviene dalla Fase 1 di "The South Beach Diet: Il piano delizioso, progettato da medici, infallibile per una perdita di peso veloce e sana" di Arthur S. Agatston MD (Ballantine Books, 2003).
La dieta South Beach è un programma di dieta popolare che si basa su un sano equilibrio tra carboidrati e grassi. Lo scopo della dieta è quello di modificare l'equilibrio dei cibi che si mangiano e incoraggiare scelte alimentari sane, che porteranno alla perdita di peso.
La dieta South Beach è divisa in 3 fasi, con quote di cibo specifiche per ogni fase. La fase 1 dura 2 settimane ed è il piano alimentare più restrittivo della dieta. Nella Fase 1 stai eliminando la maggior parte dei carboidrati di frutta, cereali, amidi o alcool dalla tua dieta quotidiana. La Fase 2 consente di reintrodurre alcuni carboidrati nella dieta, con moderazione. La fase 2 dura fino a raggiungere il tuo peso obiettivo. Infine, la Fase 3 è la fase finale e meno restrittiva della dieta. La fase 3 offre la massima flessibilità ed è destinata ad essere una guida alimentare salutare per il resto della tua vita. Nella Fase 3, puoi mangiare tutti i tipi di cibo, il tutto con moderazione. Ogni fase della dieta South Beach ha ricette specifiche che renderanno più facile mangiare bene e sentirsi soddisfatti.
Veloce e facile da preparare, si tratta di un budino semplice a base di ricotta, scorza di limone grattugiata, vaniglia e sostituto dello zucchero. È un buon spuntino o dessert per chiunque e specialmente per quelli che seguono la dieta South Beach. Questo dessert soddisfa i requisiti della Fase 1 e può aiutare a soddisfare le voglie di dolci, che sono stati eliminati principalmente durante la Fase 1.
Cosa ti serve
- Mezza tazza di ricotta parzialmente scremata
- 1/4 cucchiaino
- scorza di limone grattugiata
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 sostituto dello zucchero a pacchetto
Come farlo
- In una piccola ciotola, mescolare insieme la ricotta , la buccia di limone grattugiata, l' estratto di vaniglia e il sostituto dello zucchero. Se lo desideri, trasferiscilo in un bel piatto e rilassati fino al momento di servire.
- Questa ricetta può facilmente essere raddoppiata, triplicata o quadruplicata, ma è più facile combattere la tentazione di mangiare l'intera ciotola facendo una sola porzione alla volta.
Più ricette di dieta South Beach
- Ricetta di verdure arrosto: South Beach Diet Phase 1
- Ricetta della polpettina di tacchino: South Beach Diet Phase 2
Molti hanno trovato il successo con la dieta South Beach. È importante ricordare che non esiste una soluzione rapida per la perdita di peso. Concentrandoti su uno stile di vita sano, che include scelte alimentari sane, pianificazione dei pasti ed esercizio fisico regolare, ti preparerai al successo. Se la dieta South Beach sembra il miglior piano per adattarsi al tuo stile di vita, può essere utile dedicare un po 'di tempo alla lettura dei libri di cucina, alla comprensione del programma e alla ricerca di ricette che si adattino ai tuoi gusti e al tuo palato. Quanto meglio comprendi il programma, tanto più è probabile che tu abbia successo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 200 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 51 mg |
| Sodio | 114 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 14 g |