Questa è una zuppa di patate di base condita con basilico e prezzemolo, insieme a cipolle tritate, sedano e carote. Le patate e le verdure sono cotte nel fornello lento con brodo di pollo. Crema o metà e metà vengono aggiunti alla zuppa verso la fine del tempo di cottura.
Servi questa grande degustazione, abbondante zuppa di patate con pane o biscotti croccanti e una semplice insalata.
Cosa ti serve
- 6 patate medie, pelate e tagliate a dadini
- 1 tazza di cipolla tritata
- 2 carote, pelate e affettate sottilmente
- 2 costole di sedano, tagliate a fette sottili
- 4 tazze di brodo di pollo, poco sodio
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di sale o a piacere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 di tazza
- Farina per tutti gli usi
- 1 1/4 di tazze
- crema o metà e metà
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Pancetta cotta sbriciolata o cipolle verdi affettate, facoltativo
Come farlo
- Unire le patate a dadini, la cipolla tritata, le carote, il sedano, il brodo di pollo , il basilico, il sale e il pepe in una pentola a cottura lenta.
- Coprire e cuocere su ALTO per 3 ore, o fino a quando le verdure sono tenere.
- Mescolare insieme farina e panna o metà e metà; mescolare in zuppa. Mescolare il prezzemolo.
- Coprire e cuocere 30 minuti in più o fino a quando non è caldo.
- Se lo si desidera, cospargere la pancetta sbriciolata , l'erba cipollina tritata o le coste di cipolla verde tagliate su ogni porzione.
variazioni
Aggiungi il prosciutto a dadini o la salsiccia rosolata al fornello lento insieme alle verdure per un pranzo più sostanzioso o una zuppa di cena.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 219 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 1,185 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 7 g |