Senza dubbio, una ricetta per il budino di pane e burro è uno dei più facili e più economici tra i budini da preparare ed è un ottimo modo per consumare qualsiasi fetta di pane avanzato. Il budino è anche così versatile come è possibile suonare i cambiamenti semplicemente usando pane nero, una brioche o addirittura croissant stantio o panini trasversali caldi invece del pane normale e il morso facile; il metodo è lo stesso a seconda di quello che usi.
Per creare questo pudding di pane e burro irlandese, c'è un semplice tocco nell'aggiunta di un liquore irlandese cremoso e saporito, che lo rende un budino perfetto per i grandi (lascia che i bambini si divertano con quelli tradizionali) e sicuramente uno da tirare fuori il giorno di San Patrizio .
Il miglior liquore irlandese da utilizzare per questo pud è Baileys che è un liquore irlandese a base di whisky e crema che ha anche molte varianti tra cui un delizioso sapore di arancia.
Cosa ti serve
- 2 once / 55 g. burro morbido (extra per ingrassaggio)
- 10 fette di pane bianco (tagliato in diagonale)
- 2 once / 50 g.
- uvetta dorata / uva sultanina (mista)
- 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaino di cannella
- 12 fl.oz./ 350 ml. latte
- 2 fl.oz./ 50 ml. pesante / doppia crema
- 2 grandi
- uova ruspanti
- 1oz./25g. zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6 cucchiai di liquore alla crema irlandese (Bailey's funziona bene)
Come farlo
Serve 4
Riscaldare il forno 350 F / 180C / Gas 4
- Iniziare con l'unto di una teglia da 2 litri (1 litro). Quindi utilizzare il burro rimanente, distribuire su un lato di ciascuna fetta di pane.
- Fai uno strato di pane nella teglia sovrapponendo ogni triangolo di pane, con il lato del burro rivolto verso l'alto.
- Cospargere lo strato con i frutti secchi e un po 'di noce moscata e cannella. Ripeti lo strato fino a riempire il piatto, o tutto il pane è esaurito. Finire con una leggera spolverata di frutta.
- In una piccola casseruola scaldare delicatamente il latte e la panna facendo attenzione a non far bollire il latte, dovrebbe essere caldo ma non scottante.
- Sbattere le uova con 3/4 dello zucchero e la vaniglia. Aggiungere il liquore irlandese o Baileys e mescolare di nuovo la miscela. Le uova devono essere chiare, ariose e di colore pallido. Versare lentamente il latte sulle uova, mescolando continuamente la miscela.
- Versare lentamente il composto di latte e uova sul pane. Quindi, premere delicatamente la superficie per aiutare il pane a assorbire il liquido come una spugna. Lasciare il budino da un lato per mezz'ora.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 40 - 45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il budino ben lievitato e il set di uova. Servire caldo.
Pudding di pane e burro riscaldato bene coperto con un foglio di alluminio in un forno caldo. Non usare il microonde, il budino può anche essere mangiato freddo ed è delizioso; provando a far saltare un pezzo nella tua scatola da pranzo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 325 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 188 mg |
| Sodio | 117 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |