Stai cercando ricette facili per il tofu? Ecco una lista completa di ricette di tofu .
Questi hamburger vegetariani a base di tofu, facili e sani, ricevono un ulteriore apporto nutrizionale dal germe di grano e un sacco di sapore dalla cipolla verde, dalla polvere d'aglio e dalla salsa di soia. Se il germe di grano non è quello che preferisci, prova un altro ripieno, ad esempio un pasto di mandorle, o aggiungi un po 'di farina in più.
Questi hamburger di tofu sono così veloci e facili da fare: tutto quello che devi fare è schiacciare il tofu insieme a pochi ingredienti semplici, formare in piccoli tortini e poi saltare in padella per qualche minuto e il gioco è fatto!
Questa ricetta è vegetariana e vegana. Vuoi che anche loro siano privi di glutine? Basta sostituire la farina normale per ogni tipo di farina senza glutine. Consiglierei la farina di ceci (chiamata anche "besan" o "farina besan" e reperibile in quasi tutti i negozi di alimentari indiani o nella corsia di cibi etnici di grandi magazzini alimentari ben forniti) perché tende ad essere più "appiccicosa" di altri glutine -le farine libere, almeno nella mia esperienza.
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Cosa ti serve
- 1/2 tofu contenitore o extra solido (ben drenato)
- 1 cipolla (a dadini)
- 3 cipolle verdi (a dadini)
- 2 cucchiai di germe di grano
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 2 cucchiai di salsa di soia
- pizzico di pepe
- Olio per friggere
Come farlo
- Innanzitutto, assicurati che il tuo tofu sia ben drenato e ben stirato. A nessuno piace un hamburger vegetariano a base di acqua, e se lasci troppa umidità nel tofu, avrai problemi a formare polpette. Non sei sicuro di come scaricare e premere il tuo tofu? È semplice, una volta che sai come! Vedi questa semplice guida passo-passo qui: Come premere il tofu.
- Una volta che il tuo tofu è ben pressato e drenato, schiacciatelo delicatamente in piccoli sbriciolati in una grande ciotola.
- Aggiungere le cipolle tagliate a dadini, le cipolle verdi tagliate a cubetti, il germe di grano, la farina, l'aglio in polvere, la salsa di soia e un pizzico di pepe nella ciotola insieme al tofu e mescolare per unire bene.
- Quindi, formare delicatamente la miscela di tofu in polpette, premendo tutto insieme per formare polpette rotonde di circa 1 pollice di spessore. Probabilmente vorrai usare le tue mani (pulite!) Per questo.
- Friggere le polpettine sott'olio in una padella larga fino a doratura e croccante leggermente dorata, da 5 a 6 minuti su ciascun lato.
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