I crostini di fico sono semplici: i fichi freschi tagliati a pezzi ( qualsiasi varietà funziona bene qui) vengono fatti gettare con un po 'di aceto balsamico e pepe nero, e poi conditi con formaggio, se volete. Come tanti intrugli semplici, tuttavia, hanno un sapore molto più della somma delle loro parti. O, piuttosto, solo che hanno un sapore così buono da non voler aggiungere altro che potrebbe rovinare tutto.
Nota: Mentre la miscela di fichi può essere preparata in anticipo, e il pane può essere tostato prima del tempo, per i migliori risultati, non superare il crostino fino al momento di servire.
Cosa ti serve
- 6
- fichi
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 di cucchiaino di sale marino fine
- 12 fette lunghe e sottili di baguette o altro pane
- 12 cucchiai di formaggio fresco di capra o formaggio blu sbriciolato (opzionale)
Come farlo
- Risciacquare i fichi e asciugarli tamponandoli. Taglia via le estremità di stelo in eccesso da loro e trita i fichi. Metti i fichi tritati in una ciotola media e mescola con aceto, pepe e sale. Lasciare riposare i fichi per almeno 15 minuti e fino a un'ora per far fondere i sapori.
- Nel frattempo, tostate leggermente le fette di baguette, se volete.
- Assaggia la miscela di fichi e aggiusta il condimento a piacere.
- Se si utilizza il formaggio di capra, spalmare circa 1 cucchiaio su ogni fetta di baguette. Completare ciascuno con una quantità pari della miscela di fichi. Se usi il formaggio blu, punteggia la parte superiore dei fichi. Servire subito in modo che la consistenza dei toast non sia compromessa.
Se ti piace, potresti apprezzare queste altre ricette Quick Fig .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 389 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 13 mg |
| Sodio | 859 mg |
| carboidrati | 65 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 16 g |