Negli Stati Uniti, tendiamo ad avere una visione limitata di cosa aspettarci quando chiediamo un panino al formaggio alla griglia. Se viene servito in un ristorante o in un ristorante, ci aspettiamo che il pane morbido sia ben imburrato su tutti i lati e tostato su una griglia superiore piatta. Il ripieno è di solito formaggio americano e non è insolito chiedere una fetta di pomodoro da includere. Senza fetta di pomodoro, tendiamo a piacerci come accompagnamento a una scodella di zuppa calda di pomodoro . Se lo facciamo a casa, probabilmente lo faremo sul fornello in una padella grande, possibilmente in ghisa. Altre opzioni includono un tostapane o un forno normale.
Nel Regno Unito è molto più probabile che il formaggio sia un formaggio cheddar e ordinate un toast o una torta al formaggio. E in entrambi i posti questo pasto sarà probabilmente servito a pranzo con zuppa o insalata .
La nostra versione di formaggio grigliato risale probabilmente al 1920, durante la depressione, perché era un pasto economico. Ma il formaggio e il pane riscaldati non sono un'idea moderna o occidentale. È apparso in molte culture e in molte forme fin dai tempi antichi.
Negli ultimi anni, il formaggio alla griglia vecchio stile ha ottenuto un restyling moderno e un sacco di diverse varietà sono spuntati in ristoranti e camion di specialità alimentari. Più grande varietà di pane e formaggi e molte altre aggiunte al panino sono ormai all'ordine del giorno. La cucina mediorientale utilizza un sacco di formaggio feta in generale e, anche se non è un ottimo formaggio fuso, è facile trasformarlo in una crema che si sposa magnificamente in una tasca pita alla griglia. I pomodori sono comunemente usati, quindi ha senso aggiungerli e gli spinaci appassiti forniscono un sapore meraviglioso insieme a un tocco di za'atar o origano. Sicuramente un'opzione per il pranzo diversa e deliziosa.
Cosa ti serve
- 1/4 libbra formaggio di feta
- 2 cucchiai di latte (o panna, o metà e metà)
- 2 pomodori (tagliati a fette sottili)
- 1 tazza di foglie di spinaci (lavate)
- 1/4 cucchiaino di condimento za'atar (o origano essiccato)
- 2 colpi di pita (tagliati a metà per esporre la tasca)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Aggiungere il formaggio feta e il latte (o la panna) a un robot da cucina o frullatore e procedere fino a che liscio.
- Distribuire una quantità uguale di crema feta in ognuna delle 4 tasche pita. Tagliare i pomodori a fettine sottili e inserire 2 o 3 fette in ciascuna tasca pita. Imbottire ogni tasca con una uguale quantità di foglie di spinaci e cospargere lo za'atar o origano secco.
- Mettere tutte le metà della pita su una teglia rivestita con carta da forno e spazzolare le cime con l'olio d'oliva. Puoi anche usare l'olio in un signore e spruzzarlo. Cuocere in forno per 10 - 15 minuti o fino a quando gli spinaci sono appassiti e la pita diventa marrone chiaro dorato. Servire caldo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 472 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 67 mg |
| Sodio | 900 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 18 g |