Si tratta di un delizioso dolcetto alla fragola in un unico pezzo da portare con sé a un evento speciale oa un cookout.
Assemblare gli strati di biscotti con le fragole appena prima di servire. È meraviglioso servito caldo, ma fa anche molto freddo. Se sei a corto di tempo, potresti goderti questa semplice scorciatoia.
Cosa ti serve
- Per il riempimento:
- 2 pinte di fragole (sciacquate, mondate, affettate)
- 1/3 di zucchero
- Per il Dolcecuore:
- 3 tazze di farina per tutti gli usi (13 1/2 once)
- Opzionale: 3 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro (freddo)
- 5 cucchiai di accorciamento (o usare tutto il burro)
- 1 tazza di latte
- 3 cucchiai di burro (fuso)
- Guarnizione: panna montata (addolcita con zucchero dei piccoli pasticceri se lo si desidera)
Come farlo
- Metti le fragole in una grande ciotola; cospargere con 1/3 di tazza di zucchero. Lasciare riposare coperto per almeno 1 ora prima di servire.
- Riscaldare il forno a 450 F.
- Unire la farina, 3 cucchiai di zucchero (se usato), il lievito e il sale in una terrina. Tagliare in accorciare e 6 cucchiai di burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole fini. Aggiungi latte; mescolare con una forchetta fino a quando tutta la farina è inumidita.
- Trasforma l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impasta delicatamente 3 o 5 volte, o quanto basta per formare un impasto morbido.
- Dividere l'impasto in 2 parti uguali (circa 13 1/2 once ciascuna se si sta pesando).
- Srotolare delicatamente o accarezzare ciascuna porzione in un giro per adattare una tortiera rotonda da 8 o 9 pollici.
- Mettere ogni porzione in una teglia leggermente imburrata o pergamena; premere i bordi per formare una leggera cresta.
- Spennellate leggermente l'impasto con un po 'di burro fuso.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 11-14 minuti, fino a doratura.
- Spennellate ogni strato con il burro ancora caldo.
- Metti uno strato su un piatto da portata e aggiungi metà dei due terzi delle fragole e del succo zuccherati. Posiziona l'altro strato sopra la fragola più tardi e in alto con le bacche rimanenti.
- Servire caldo, tagliato a spicchi, con panna montata .
- Se si utilizza farina autoadescante , omettere il lievito e il sale.
Potrebbe piacerti anche
Dolcecuore alla fragola vecchio stile
Dolcecuore a strati (con strati di pastella per torta)
Facile torta alla fragola con crema di formaggio ricetta glassa
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 390 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 37 mg |
| Sodio | 763 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |