Queste deliziose frittelle di mais sono meravigliose con lo sciroppo, o semplicemente li spolverano con zucchero a velo.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 2
- uova sbattute
- 1 tazza di latte
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 1 granoturco intero di nocciolo (sgocciolato (o circa 1 1/2 tazze congelate, scongelate o fresche))
- 1/4 tazza di zucchero a velo (o sciroppo)
Come farlo
1. Setacciare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Combina uova, latte e burro. Piegare gli ingredienti asciutti [aggiungere più o meno farina - abbastanza da legare la pastella]; aggiungere il mais per ultimo
2. Scaldare circa 2 pollici di olio vegetale a 365 °.
3. Lascia cadere la pastella della frittella con un cucchiaio di olio vegetale caldo e friggerla per circa 5 minuti o fino a doratura. Lavorare in lotti da 4 a 6, a seconda delle dimensioni della padella o della friggitrice.
4. Tenere le frittelle al caldo in un cassetto riscaldante o in un forno basso (circa 170 ° F a 200 ° F) mentre si friggono di più.
5. Cospargere di zucchero a velo o servire con sciroppo. Servire caldo
Guarda anche