Funghi Clamshell saltati

Questa semplice ricetta di funghi a conchiglia sauté è perfetta per la bistecca, ma può anche essere utilizzata per farcire un petto di pollo, un braciola di maiale o anche una ciotola di pasta. Se non riesci a trovare i funghi a conchiglia, noti anche come funghi di faggio marrone, questa ricetta funzionerà con i normali funghi champignon .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sciogliere metà del burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere i funghi e un pizzico di sale grosso.
  2. Cuocere, mescolando per circa 10 minuti, o fino a quando i succhi di funghi sono evaporati, e hanno cominciato a rosolare leggermente.
  3. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
  4. Aggiungere il brodo di pollo e l'aceto balsamico.
  5. Portare il fuoco al massimo e cuocere fino a quando il liquido inizia a bollire. Cuocere per alcuni minuti fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato.
  1. Spegnere il fuoco e mescolare l'ultimo cucchiaio di burro freddo. Aggiungi il timo, se usato.
  2. Assaggiare e regolare il condimento. Servire immediatamente
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 132
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 15 mg
Sodio 340 mg
carboidrati 16 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).