Questa ricetta di funghi ripieni di granchio fa una grande quantità di 3 dozzine, ed è facile scalare per una festa o un evento più grande. Non c'è riempitivo di pane in questi, solo polpa di granchio, maionese e condimenti. È una scelta eccellente se voi o gli ospiti state cercando di aderire a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
La combinazione di polpa di granchio, maionese e prezzemolo rende un ripieno semplice e delizioso per i cappucci dei funghi, simile alle torte di granchio nel sapore.
Tenere i funghi caldi per il servizio in un vassoio riscaldante, fornello lento o scaldavivande. Fanno un favoloso antipasto per una festa di un giorno di gioco o una festa. Oppure rendili adatti alla tua famiglia come spuntino in qualsiasi momento dell'anno.
Cosa ti serve
- 3 dozzine di funghi interi grandi
- 1 lattina (7 1/2 once) polpa di granchio (sgocciolata, rimossa cartilagine, sfaldata)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato finemente)
- 1 cucchiaio di peperoncino (tritato)
- 1/4 cucchiaino di senape secca
- 1/2 tazza di maionese
- Opzionale: parmigiano grattugiato o grattugiato
Come farlo
- Riscaldare il forno a 190 ° C / gas 5 ° C.
- Foderare una teglia bordata con un foglio. Imburrare leggermente la carta stagnola.
- Lavare bene i funghi; asciugare e rimuovere i gambi con un coltello affilato.
- Unire la polpa di granchio, il prezzemolo tritato e il peperoncino.
- Mescolare insieme maionese e senape secca fino a quando non sono ben amalgamati; mescolare delicatamente nella miscela di polpa di granchio.
- Riempire ogni tappo di funghi con circa 2 cucchiai di miscela di granchio. Disporre nella teglia preparata.
- Se lo si desidera, top i funghi con un po 'di parmigiano grattugiato o grattugiato.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a quando non è caldo.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 28 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 67 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |