Questo piatto di gamberetti e spinaci è incredibilmente veloce e facile da preparare e cucinare. Per un piatto ancora più veloce e più conveniente, usa gamberetti scongelati congelati * e sostituisci la salsa Alfredo e la crema leggera con la salsa Alfredo preparata da un barattolo. Vedi altri suggerimenti utili e variazioni sotto la ricetta.
Una confezione di spinaci tritati surgelati (usata nel piatto raffigurato) è comoda, ma si possono usare anche spinaci freschi. La ricetta richiede gamberetti medi, ma grandi, extra large o jumbo vanno bene Questo è stato un pasto delizioso con vermicelli caldi cotti, una semplice insalata rigata e pane tostato all'aglio.
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Cosa ti serve
- 1 mazzetto di spinaci freschi o 10 once congelati, scongelati e spremuti
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 sterline di gamberi, pelati e sviluppati
- 1 mazzo di cipolle verdi affettate (con circa 2 pollici di verde)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 salsa (circa 1,2 once) miscela di salsa Alfredo secca
- 3/4 di tazza
- crema leggera o latte evaporato
- pepe nero macinato al momento
- Opzionale: parmigiano grattugiato o grattugiato
Come farlo
- Lavare gli spinaci freschi e tagliarli. Se stai usando spinaci surgelati, cucinalo come indicato sulla confezione. Spremere la maggior quantità possibile di umidità dagli spinaci cotte.
- Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-basso. Aggiungere i gamberetti alla padella con gli spinaci freschi e surgelati e spremuti e le cipolle verdi. Cuocere fino a quando i gamberetti sono rosa, mescolando costantemente. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per circa 2 minuti in più.
- Cospargere di salsa Alfredo mescolare sulla miscela di gamberi e quindi mescolare per unire. Aggiungere la crema leggera e cuocere fino a quando riscaldato e addensato. Aggiungere a piacere pepe nero macinato fresco.
- Guarnire i gamberetti con parmigiano grattugiato o grattugiato o passare il parmigiano al tavolo.
- Servire con pasta cotta calda o riso bollito
* Per scongelare rapidamente i gamberetti surgelati, metterli in uno scolapasta e distribuirli con acqua fredda fino a scongelarli. Cuocere come indicato. Se stai usando gamberetti cotti surgelati, scongali e aggiungili appena prima che il piatto sia pronto. Scaldare e servire con pasta e parmigiano.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire la salsa Alfredo mescolare e panna con circa 1 a 1 1/4 tazze di miscela Alfredo salsa commercialmente preparato, la versione veloce fatta in casa qui sotto, o utilizzare questa versione semplice fatta in casa .
- Salsa Alfredo veloce - Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola. Aggiungere 3 once di crema di formaggio, 1 cucchiaino di polvere di aglio, 1 tazza di latte o panna e 3 o 4 once di parmigiano. Cuocere, mentre si beve, fino a che liscio e riscaldato attraverso. Sottile con più latte, se necessario.
- Per una salsa più ricca, usa una parte di panna pesante con il mix di salsa Alfredo secca.
- Sostituire le cipolle verdi con 1/4 tazza di scalogni tritati finemente per un sapore di cipolla più delicato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 463 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 406 mg |
| Sodio | 1 008 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 45 g |