I migliori prodotti alimentari sfusi

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Diversi cereali, come la quinoa intera, il miglio , il grano bulgur e l' orzo possono essere utilizzati come un'alternativa salutare al riso come base per fritture e curry, poiché hanno una consistenza e un sapore simili. I cereali integrali sono anche di solito molto economici a circa un dollaro al chilo. Per aggiungere sapore in più, cuocere in brodo vegetale al posto dell'acqua. I cereali integrali sono anche un'ottima fonte di proteine ​​per i vegetariani . Vedi anche: Ricette facili di grano intero di quinoa

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Mix di brodo vegetale

Il mix di brodi vegetariani è un'ottima alternativa al brodo vegetale fatto in casa o in scatola. Basta aggiungere acqua e mescolare! Certo, non è salutare come fare il proprio brodo vegetale fatto in casa, ma il brodo di verdure in polvere è un risparmio di tempo e può aggiungere un sacco di sapore alle ricette vegetariane, dato che puoi rendere il brodo più denso o sottile come necessario. È anche un ottimo esaltatore di sapori generale che puoi intrufolarsi in una varietà di piatti - prova ad aggiungere un cucchiaio a hamburger vegetariani fatti in casa, peperoncino vegetariano e zuppe, vegetari e stufati o farciture vegetariane.

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Un alimento versatile del contenitore alla rinfusa è il lievito nutrizionale giallo e friabile. Simile al lievito di birra, il lievito alimentare ha un sapore di formaggio, di nocciola e una buona dose di vitamina B12. Il lievito alimentare è anche la base per molti formaggi vegani fatti in casa. Mi piace aggiungere lievito alimentare a quasi tutto. Prova a cospargere uno strato di pane all'aglio, patate al forno o verdure al vapore e aggiungi un cucchiaio abbondante a patatine fritte , purè di patate e piatti di pasta.

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Veggie Burger Mix

Il mix di hamburger vegetariano (chiamato anche mix di Nature's Burger ) è veloce e facile da preparare, e anche se gustoso, potresti preferire le versioni pre-preparate. La ricetta sul cestino ti dirà di aggiungere solo acqua, formare in polpettine e friggere, ma mi piace aggiungere diverse spezie, come peperoncino in polvere, aglio e un po 'di sale in più. Per una versione a basso contenuto di grassi, posizionare polpette su una superficie piana e microonde per due minuti, capovolgere i tortini e cuocere per un altro minuto. Il mix di hamburger vegetariano può essere utilizzato anche per fare polpettone di carne vegetale . Nella foto: hamburger della natura dal mix, con avocado

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Mix di Tabouli

Tabouli , un'insalata mediorientale vegetariana a base di grano bulgur dal sapore piccante e ricco, è perfetta da portare a una merenda o un impacco per il pranzo a scuola o al lavoro. Aggiunga l'acqua, i pomodori tagliati freschi e il succo di limone al mix alla rinfusa e voilà - tu hai l'insalata di tabouli! Di nuovo, nessuno saprà che non è fatto in casa, sia nell'aspetto che nel gusto. Mi piace usare più pomodori di quelli richiesti dalla ricetta del cestino e aggiungere una piccola manciata di spinaci freschi per un po 'di nutrizione in più. Per una variazione saporita, prova ad aggiungere foglie di menta fresca.

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Hummus istantaneo

L'hummus istantaneo ha un sapore quasi buono come fresco, per circa un terzo del prezzo. Basta aggiungere acqua, succo di limone e olio d'oliva, oppure, per una versione a basso contenuto di grassi, sostituire l'olio d'oliva con acqua extra. Hummus è ottimo, non solo come un salutare tuffo per le verdure, ma anche come alternativa alla maionese nei panini e negli involtini. Stendere uno strato generoso al centro di una tortilla di farina, a strati fette di pomodoro, lattuga, cetrioli e cipolle rosse e avvolgere per un pranzo veloce. Mi piace aggiungere anche i sottaceti.