Insalata di patate e fagiolini

I fagioli verdi freschi cotti al vapore sono un'aggiunta gustosa a questa panna acida ben condita e insalata di aneto. Per il miglior sapore, fallo qualche ora prima e rilassati fino al momento di servire.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Metti le patate in una pentola capiente e copri con acqua. Portare ad ebollizione; ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando le patate sono tenero. Scolare e lasciare raffreddare completamente.
  2. Trasferire le patate raffreddate in una grande ciotola con i fagioli verdi al vapore, la cipolla tritata, il sedano a fette e l'aglio. Agitare leggermente per miscelare.
  3. Mescolare in 2/3 tazza di maionese, gusto, succo di limone, panna acida, aneto, sale e pepe, a piacere. Se necessario, aggiungi un po 'di maionese in più.

* Fagiolini freschi al vapore - Metti i fagiolini lavati e tagliati in un cestino fumante. Metti il ​​cestello in una padella con circa 1 o 2 pollici di acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, coprire e cuocere per circa 5 a 7 minuti, o fino a quando sono teneri, croccanti, se lo desideri. Se stai usando fagioli verdi surgelati, segui le indicazioni sulla confezione per cuocere a vapore o microonde.

Potrebbe piacerti anche

Insalata di patate al forno

Insalata di patate con pancetta

Insalata di patate rossa, bianca e blu

Insalata di patate classica con patate dalla pelle rossa

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 307
Totalmente grasso 15 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 9 mg
Sodio 180 mg
carboidrati 38 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 7 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).