I cocktail Kir Royale Champagne sono un modo elegante per festeggiare ogni occasione. I kirs sono un semplice aperitivo di vino bianco e crème de cassis , prima popolare nella regione francese della Borgogna. I Kir Royal sono uguali, ma sono fatti con champagne o spumante al posto del vino bianco. È il miglior modo che conosco per trasformare lo spumante mediocre in qualcosa di veramente festoso e saporito, e si abbinano a tutti i tipi di snack salati e salati e tartine.
Potrebbe non essere tradizionale, ma la ragione per cui li metto qui e attira la loro attenzione è che mi piace fare questi cocktail festivi con il liquore al mirtillo fatto in casa , una ricetta di vacanza semplice e deliziosa da sola. Tali cocktail sono la bella della palla intorno a casa mia durante le festività natalizie.
Questa ricetta è per un singolo cocktail. Ovviamente può essere ridimensionato per fare il numero di richieste di te e dei tuoi ospiti.
Cosa ti serve
- Da 1 a 2 cucchiai da tavola di crème de cassis (liquore di ribes) o liquore di mirtilli rossi
- 4 a 6 once
- champagne o spumante
Come farlo
Per ogni cocktail, versare la crème de cassis (o altro liquore) in un flute o in un coupé. Preferisco una quantità piuttosto modesta di liquore nei miei kirs royales, e mantieni la quantità in un cucchiaio da tavola, ma quelli con un debole per i dolci possono aggiungere di più al loro gusto. Versare lo champagne o il vino spumante.
Nota che versare il vino dopo il liquore aiuta a mescolare la bevanda in modo naturale: se versi il liquore nel vino, affonderà semplicemente fino al fondo del bicchiere, portando a una bevanda non miscelata che ora dovrai mescolare; è un po 'contro-intuitivo mettere prima il liquido più pesante, ma funziona!
Sfortunatamente, per questi non ci sono suggerimenti per il futuro, anche se suppongo che potresti versare il liquore negli occhiali in anticipo, ma sono così veloci da fare, non c'è davvero bisogno!
Mescolalo:
Sappi che qualsiasi liquore di frutta dolce, come il Chambord (liquore al lampone), è un delizioso sostituto della crema di cassis.
Servilo con:
La nota dolce nel cuore di questi cocktail significa che sono eccellenti con spuntini salati e tartine; inoltre non sono eccessivamente zuccherati, quindi non sminuiranno troppo le papille gustative. Li trovo molto flessibili in termini di abbinamento, ma li trovo particolarmente gustosi con:
- Gougères (bignè)
- Fichi ripieni di formaggio blu
- Funghi fritti
- Padron Peppers
- Arachidi piccanti
- Cavolfiore al forno Pakora
Rendilo un Mocktail:
Usa melassa di melograno invece di liquore e sidro frizzante invece di champagne (lascia cadere anche dei semi di melograno nel bicchiere, se vuoi!) - è una miscela dolce, ma gustosa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 209 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |