Ricetta della torta di chiffon della banana

La torta di chiffon è un dessert meravigliosamente leggero e umido che può essere fatto praticamente in qualsiasi sapore tu possa immaginare! Una torta di chiffon potrebbe ricordare una torta di cibo angelo in apparenza, ma questa torta in chiffon è ricca e burrosa mentre il cibo angelico non ha grassi.

Questa ricetta a prova di pazzo per Banana Chiffon Cake ha un sapore incredibile e una consistenza eccellente. La glassa al cocco è veloce da preparare e si sposa davvero bene con questa torta. Questa torta è perfetta per una cena o una cena in famiglia.

Cosa ti serve

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza e mezzo di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 banana matura, purè
• 1/2 tazza di olio di canola
• 7 uova grandi, separate (temperatura ambiente)
• 1 cucchiaino di pasta di fagioli di vaniglia o estratto di vaniglia
• 3/4 tazza di acqua fredda
• 1/2 cucchiaino di crema di tartaro
• 1 tazza di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di crema di tartaro
• 2 albumi
• 3 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di scaglie di cocco zuccherate divise a metà

Come farlo

Fai la torta di chiffon

1. Preriscaldare il forno a 325 ° F.
2. In una grande ciotola o nella ciotola di un mixer stand, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, mescolare insieme i tuorli, l'olio, l'acqua e la vaniglia.
4. Aggiungere ingredienti umidi e banana schiacciata per asciugare gli ingredienti.
5. Mescolare con il mixer fino a che liscio, circa 2 minuti.
6. Usando un'altra ciotola pulita e asciutta e una frusta pulita e asciutta, montare gli albumi a velocità media fino a formare picchi rigidi (i picchi rimarranno dritti quando si tiene la frusta orizzontale).

1. Mescolare delicatamente in 1/3 degli albumi nella miscela di tuorlo.
2. Pieghi delicatamente i rimanenti 2 albumi (non mescolare eccessivamente, è accettabile avere strisce bianche).
3. Imbastire delicatamente la pastella in un 10 pollici non ingrassato . padella Esegui un coltello da burro nella pastella per rimuovere le sacche d'aria.
4. Cuocere sulla griglia più bassa per 60-65 minuti o fino a quando la parte superiore non si solleva quando viene leggermente toccata.
5. Togliere dal forno e capovolgere immediatamente la teglia su una gratella (lasciare in padella).
6. Lasciare raffreddare completamente la torta. Esegui un coltello attorno ai lati e al centro del tegame.
7. Invertire la torta sul piatto della torta.
8. Frost solo la parte superiore della torta con il 7-Minute Glassa (ricetta sotto).

Fai la glassa di 7 minuti

1. Combinare tutti gli ingredienti tranne la vaniglia nella parte superiore della doppia caldaia o una grande ciotola di metallo.
2. Mettere la doppia caldaia a fuoco medio-basso o posizionare una ciotola di metallo su una pentola di acqua bollente.
3. Battere con un miscelatore elettrico a mano fino a quando la glassa è soffice e si formano picchi rigidi quando i battitori vengono rimossi, circa 5-6 minuti.
4. Togliere dal fuoco e mescolare nella vaniglia e 1/2 della noce di cocco.
5. Torta di ghiaccio con glassa.
6. Cospargere uniformemente la noce di cocco rimanente sopra la torta.

Ricette della torta più deliziose:

• Torta al limone Mascarpone
• Cupcakes di pan di zenzero con glassa al formaggio di cardamomo
• Torta di mele di Marcus Samuelsson
• Meyer Lemon Pound Cake con sciroppo di agrumi

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	325
Totalmente grasso	13 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	75 mg
Sodio	278 mg
carboidrati	51 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).