Maiale Hoisin Saltare in padella

Una miscela piccante di salsa hoisin serve sia come marinata sia come salsa in questo piatto facile da friggere. Servire con tagliatelle all'uovo cotte.

Cosa ti serve

• 4 - 6 funghi secchi cinesi
• Per la marinata e salsa:
• Salsa di zuppa di 1/4 di tazza
• 2 cucchiai di salsa di soia scura
• 2 cucchiai
• salsa di soia leggera
• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 2 cucchiai di acqua
• 1/2 cucchiaino di salsa al peperoncino (o da assaggiare)
• Per il maiale :
• Carne di maiale senza osso da 1 libbra (tagliata a pezzetti)
• 2 scalogni (cipolle verdi, cipolline, parti verdi solo)
• 2 cucchiai di olio (per mescolare, o se necessario)
• 1 cucchiaino di aglio (tritato)
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo (o a piacere)

Come farlo

1. Lavare i funghi secchi e immergere in acqua tiepida per ammorbidire. Spremi l'umidità in eccesso. Tagliare i gambi e affettare sottilmente.
2. Mentre i funghi secchi si ammorbidiscono, preparare la marinata / salsa e carne di maiale. Unire la salsa hoisin , salsa di soia scura , salsa leggera di soia, aceto di riso, acqua e salsa di peperoncino .
3. Marinare il maiale a metà della miscela di salsa hoisin per 15 minuti. Prenota l'altra metà per la salsa.

1. Lavare gli scalogni e tagliare sulla diagonale in pezzi da 1 pollice.
2. Riscaldare il wok e aggiungere 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'aglio. Soffriggere brevemente fino aromatico (da 10 a 15 secondi). Aggiungi il maiale. Soffriggere fino a quando non è più rosa e viene quasi cotta.
3. Aggiungi i pezzi di funghi secchi. Soffriggere per 2 minuti, finché non si ammorbidisce.
4. Spingi il maiale e le verdure fino ai lati del wok. Aggiungere la salsa riservata e portare a ebollizione. Cuocere per 2 - 3 minuti per riscaldare.
5. Mescolare gli scalogni. Togliere dal fuoco e mescolare con l'olio di sesamo. Servire caldo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	386
Totalmente grasso	17 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	99 mg
Sodio	1.272 mg
carboidrati	25 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	35 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).