La cucina tradizionale greca dipende molto dal piano cottura e dalle casseruole del forno, piatti che spesso hanno un sapore migliore il secondo giorno. Ma anche i cuochi greci finiscono con qualche cibo avanzato. Inizia con i tuoi avanzi, quindi usa queste ricette greche per fornire la soluzione.
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Il tuo arrosto rimasto: torta di carne greca con crosta di PhylloLauriPatterson / Getty Images Avvolgi i pezzi di manzo avanzato o di arrosto di agnello in pasta fillo (fatto in casa o in negozio) e inforna con una favolosa selezione di erbe e spezie per creare una classica torta di carne (kreatopita, ad esempio: kray-ah-TOH-peetah).
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Il cavolfiore rimanente (o broccoli): cuocere tre formaggi grecihelovi / Getty Images Questa è un'ottima soluzione per gli avanzi di verdure al vapore o bollite: la ricetta richiede una salsa densa, cremosa e fatta con una combinazione di formaggi taglienti e delicati. Versare la salsa sul cavolfiore, cospargere con ancora più formaggio e infornare. (Ed è fantastico anche con i broccoli!)
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Le vostre carni cucinate rimanenti: involtini di Pita grecaLauri Patterson / Getty Images Gli impacchi di pita sono facili da preparare con la vostra scelta di farciture o usare l'avanzo di maiale, pollo, maiale o manzo. Questi sono divertenti per la famiglia: posizionare gli ingredienti sui piatti su un tavolo e lasciare che ognuno faccia il proprio.
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Le tue verdure rimanenti: salsa Avgolemono greca in cimaJuanmonino / Getty Images Questa salsa cremosa ha un gusto al limone che funziona meravigliosamente con la maggior parte delle verdure. Usalo per dare un tocco speciale agli avanzi di verdure contenenti carne macinata, riso o semplicemente verdure in cui il gusto del limone si fonderà.