La favolosa zuppa di taco a cottura lenta di Margaret è ricca di sapori e ottimi ingredienti. Il condimento taco dà alla zuppa quel sapore tex-mex. Sentiti libero di scambiare i fagioli con altri fagioli in scatola. Fagioli blu scuro, grandi fagioli del nord e piccoli fagioli rossi sono tutte buone scelte.
Completare la zuppa con tortilla chips o strisce croccanti - si trova nella sezione insalata / crostini - o guarnire la zuppa con coriandolo fresco tritato, cipolle verdi o avocado.
Servi questa zuppa di taco di manzo e fagioli con pane croccante o pane di mais, insieme a una semplice insalata per un delizioso pasto in famiglia. È anche un'ottima zuppa per il pranzo!
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1 pomodori schiacciati di grandi dimensioni (28 once)
- 1 lattina di mais intero (da 12 a 15 once), non drenato
- 1 latta (15 once) di fagioli neri, non levigati
- 1 latta (15 once) di fagioli rossi, non drenati
- 1 lattina (15 once) di fagioli borlotti, non drenati
- Mix di medicazione Hidden Valley Ranch
- 1 busta
- Condimento Taco
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- Contorni opzionali: tortilla chips, formaggio grattugiato, panna acida, avocado, coriandolo
Come farlo
- In una padella pesante, rosolate la carne macinata, cucinando e frantumando fino a non più rosolare. Combina tutti gli ingredienti in una pentola di coccio con i liquidi dei fagioli neri e del mais.
- Coprire e cuocere a BASSA per 4-6 ore.
- Assaggia e aggiusta i condimenti.
- Servire con tortilla chips, panna acida e formaggio grattugiato o servire con involtini croccanti o pane di mais.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1364 |
| Totalmente grasso | 49 g |
| Grassi saturi | 30 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 139 mg |
| Sodio | 158 mg |
| carboidrati | 150 g |
| Fibra alimentare | 48 g |
| Proteina | 88 g |