Shawarma è un piccolo pezzo di paradiso proprio qui sulla Terra. Shawarma è molto simile a un giroscopio , un po 'come un taco, ma così diverso in molti modi.
Allora, che cos'è Shawarma?
Shawarma è tagliato a fette sottili di carne, come pollo, manzo, capra, agnello e talvolta tacchino, arrotolato in un grosso pezzo di piadina o pita che è stato cotto a vapore o riscaldato.
All'interno della pita, vengono aggiunti alimenti come hummus, tahini , sottaceti, verdure e persino patatine fritte.
Pensa allo shawarma come a un taco o burrito in stile mediorientale.
Come è fatto Shawarma
La carne cruda viene posta su coni rotanti di grandi dimensioni. Mentre ruota, la carne viene cotta da una fonte di calore che si trova dietro il cono reale.
La carne cade lentamente o viene tagliata sottilmente da uno chef con un grosso coltello. Possono essere necessarie diverse ore per cuocere completamente.
Accompagnamenti per Shawarma
Lo shawarma viene spesso servito con patatine fritte, insalate come tabouleh , falafel , e da solo per un boccone veloce in movimento. In alcuni posti, è servito da solo, senza pita o focaccia.
Ho bisogno di una torre conica per creare Shawarma a casa?
È davvero difficile duplicare il gusto dell'autentico shawarma senza una torre. Puoi venire molto vicino, ma c'è ancora quel "qualcosa" che manca!
Quando acquisti la tua carne, prova a prendere il pollo. La carne scura (carne di coscia) è la migliore per lo shawarma, ma anche la carne bianca funzionerà. Chiedete al vostro macellaio o al reparto carne del supermercato di tagliarlo molto sottilmente.
Idealmente, la carne sarà più sottile delle cotolette.
Ora che sai cos'è lo shawarma, prova a farlo con questa grande ricetta dello shawarma .