I muffin a basso contenuto di grassi possono essere leggeri e soffici, e tutto si riduce alla farina. Assicurati di versare la farina delicatamente nei misurini e livella con il dorso di un coltello. Resistere alla tentazione di raccogliere le tazze nella farina e impacchettarle. Questi deliziosi muffin al mirtillo rosso hanno il giusto equilibrio tra dolcezza e acidità.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino
- lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino
- bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- Olio di canola da 1/4 di tazza
- 2/3 di tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia
- 2 tazze di mirtilli rossi (tritati)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Linea muffin con tazze di muffin di carta. In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Combina con una frusta.
- In una piccola ciotola, aggiungere l' uovo sbattuto , l'olio, il succo d'arancia e la scorza. Mescolare bene.
- Prendi un pozzo nella miscela di farina e aggiungi gli ingredienti bagnati. Mescolare fino a quando non è appena umido, facendo attenzione a non sovrapporre.
- Piegare i mirtilli tagliati a pezzi. Pastiglia di cucchiai nella padella per muffin preparata.
- Cuocere per 16-18 minuti, fino a quando i muffin sono dorati e ricominciare quando si toccano.
Ricette per muffin a basso contenuto di grassi
- Muffin ai mirtilli a basso contenuto di grassi
- Muffins di banana a basso contenuto di grassi
- Muffin ai mirtilli rossi con zucca a bassa percentuale di grassi
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 183 |
Totalmente grasso | 8 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 4 g |
Colesterolo | 75 mg |
Sodio | 240 mg |
carboidrati | 26 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 3 g |