Questa deliziosa torta di mele viene riempita con una miscela di mele tritate e una pecan speziata e uno streusel di zucchero di canna. Fa una favolosa torta al caffè o dessert.
Servire come è o aggiungere una semplice glassa alla vaniglia. Vedere le istruzioni veloci di glassa alla vaniglia sotto la ricetta.
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Cosa ti serve
- 1/4 tazze di zucchero marrone chiaro, confezionato
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi (3 1/2 once)
- 1/2 tazza di burro, freddo, tagliato a pezzetti
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
- torta
- 3 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi (14 1/2 once)
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1/4 tazze di zucchero semolato
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 tazze di yogurt alla vaniglia (16 once)
- 3 mele medie, Golden Delicious o Granny Smith, sbucciate, carotate e tagliate a dadini
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Ungere abbondantemente e infarinare una teglia da 10 pollici o una tortiera Bundt antiaderente.
- In una ciotola media, unire 1 1/4 di tazza di zucchero di canna, 3/4 di tazza di farina, i pezzi di burro freddo e la cannella. Mescolare con una forchetta fino a friabile, e il burro si mescola bene. Mescolare le noci pecan tritate.
- In una ciotola, unire 3 2/4 tazze di farina, lievito in polvere, bicarbonato di sodio.
- In una grande ciotola di miscelazione, burro e zucchero con crema con miscelatore elettrico fino a quando la luce e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere con l'estratto di vaniglia e lo yogurt alla vaniglia.
- Con il mixer a bassa velocità, sbattere gli ingredienti asciutti solo fino a quando non sono stati mescolati.
- Spoon circa 3 tazze di pastella nella padella preparata. Cospargere con 1/4 di tazza di miscela streusel e le mele, quindi 1/2 tazza della miscela streusel.
- Spoon restante pastella sopra strato di mela streusel.
- Top con streusel rimanente. Spingere leggermente la streusel nella pastella.
- Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando un plettro di legno o un tester di torte inserito nel centro risulta pulito.
- Raffreddare per 5 minuti nella padella.
- Tenere una teglia sopra la torta e invertirla delicatamente. Rimuovere la padella per tubi o il padellino; cool completamente. Spostare su un piatto da portata, se lo si desidera.
Suggerimenti e variazioni
Velatura alla vaniglia rapida - Unire 1 1/2 tazze di zucchero a velo con 3 cucchiai di burro morbido. Aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 o 4 cucchiai di acqua calda, o abbastanza per fare una glassa che può essere spruzzata sulla torta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 401 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 99 mg |
| Sodio | 324 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |