Questo classico piatto di ostriche cremoso è un gioco da ragazzi per preparare, ed è delizioso. Un po 'di panna e burro pesante lo rendono ricco e delizioso.
Cosa ti serve
- 6-8 cucchiai di burro (freddo, tagliato a pezzetti,
- diviso )
- Ostriche da 1 quarto di gallone (
- shucked , liquore drenato e riservato *)
- 2 tazze di briciole cracker (divise)
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata (terra)
- Sale e pepe a piacere)
- Crema da 1/4 di tazza (o panna da montare)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Imburrare leggermente una casseruola da 1 1/2 a 2 quarti.
- Mettere da parte 1/3 tazza di briciole di cracker e 1 cucchiaio di burro per la copertura.
- Coprire il fondo della pirofila preparata con alcune briciole di cracker, quindi coprire con uno strato di ostriche, uno strato di briciole e alcuni pezzi di burro. Cospargere leggermente con sale e pepe. Ripeti i livelli finché non vengono utilizzate tutte le ostriche.
- Mescolare la noce moscata e 4 cucchiai del liquore di ostriche riservato nella crema. Versare la crema sul piatto, quindi aggiungere la 1/3 di briciole e burro riservati.
- Cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando riscaldato e rosolato. Servire immediatamente
- * Se stai usando ostriche appena sgusciate, ci vorranno circa 4 dozzine per fare un litro, per 4 porzioni. Assicurati di filtrare i succhi in una ciotola mentre li fai cadere.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 368 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 414 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 11 g |