I pancakes tedeschi vanno sotto molti nomi ... Dutch Baby, David Eyre Pancake, Crepe davvero spessa. Sono di gran lunga la colazione più semplice e minimale che puoi fare. Solo sei ingredienti, una ciotola e una padella di ghisa e sei in un paradiso di crepe spessa! A causa delle uova in questa frittella, sbuffano molto in alto (come un soufflé?) Mentre cucinano. Una volta tolti dal forno tendono a sgonfiarsi un po ', ma i bordi rimangono tipicamente soffici e leggermente croccanti all'esterno.
I pancakes tedeschi non sono solo deliziosi, sono impressionanti! Il loro bellissimo gonfiore ti fa sembrare un Top Chef quando i tuoi amici, parenti o parenti vengono a visitare I nostri amici che soggiornano sono un tema comune perché ci siamo allontanati da tutti loro: "(e ci piace quando visitano! di solito affetta il pancake come una torta, ma puoi anche raddoppiare la pastella e cuocerla in una casseruola e tagliarla a quadretti!
La cosa migliore di questi pancake è che sono così versatili. Puoi aggiungere praticamente qualsiasi frutto o aroma alla pastella semplice e avrai una colazione completamente nuova! Adoro fare le mele alla cannella aggiungendo un cucchiaino di cannella e mele tritate. Anche il mirtillo è delizioso! Possono anche essere fatti più gustosi. Puoi omettere lo zucchero e aggiungere elementi come prosciutto, pancetta e formaggio! Fai uno di fantasia con la gruviera e l'erba cipollina. OOOOO! Le possibilità sono infinite!
Cosa ti serve
- 3 uova
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 450 F.
- Sbattere le uova e il latte insieme con una frusta fino a che liscio.
- Aggiungere la farina, lo zucchero salato e la vaniglia nella miscela di uova e frullare fino a quando non ci sono grumi, ma fare attenzione a non mescolare troppo.
- Mettere 2 cucchiai di burro in una padella di ghisa. Metti la padella nel forno per sciogliere il burro.
- Quando il burro si scioglie, agitarlo nella padella per ricoprire uniformemente la superficie. Assicurati di usare un presina !! Quindi versare l'impasto nella padella. Cuocere sul cestello centrale per circa 15 minuti fino a che non si sparga e non si muova. Assicurarsi di spostare gli altri rack del forno fuori dalla padella. Questo pancake diventa molto gonfio!
- Cospargere di zucchero a velo, zucchero alla cannella, sciroppo d'acero o frutta fresca!
- Affettala come una torta e servi fette individuali!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 408 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 241 mg |
| Sodio | 595 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 13 g |