Un tocco di cannella e noce moscata aggiungono sapore a questo pane facile e veloce. Il pane è perfetto per colazione o merenda e può anche essere servito come dolce al posto della torta. Affettarlo e servirlo con una pallina di gelato o versare sopra una salsa di limone dolce .
Il pane è fatto con una quantità relativamente piccola di grasso, rendendolo più leggero di molti altri pane veloce. Latticello, zucchero di canna e noci pecan tritate aggiungono sapore e consistenza al pane umido.
Sentiti libero di cambiarlo leggermente usando noci invece di noci pecan. O aggiungere circa 1/2 a 3/4 tazza di gocce di cioccolato semidolci, date tritate o uvetta. Jazz con un croccante topping. Lancia alcuni cucchiaini di zucchero alla cannella con un quarto di tazza di noci pecan tritate e cospargili sul pane appena prima di andare in forno. Un ripieno di briciole di streusel è un altro ottimo modo per aggiungere consistenza e sapore a un pane veloce di tutti i giorni.
Servi questo pane veloce come torta al caffè o pane per colazione o come spuntino. È ottimo con questo veloce burro alla cannella o una crema al formaggio aromatizzata.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina setacciata 2 1/4 di tazza (
- 10 1/4 once )
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1 tazza di zucchero di canna (chiaro o scuro, confezionato)
- 1 uovo grande
- 1 tazza di latticello
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza di noci pecan tritate
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Imburrare e infarinare una teglia da pane 9x5x3 pollici.
- In una terrina mescolare la farina, il lievito, la soda, il sale e le spezie; mescolare con un cucchiaio o una frusta per fondere completamente. Mescolare lo zucchero di canna nella miscela di farina.
- In una piccola ciotola, sbatti leggermente l'uovo. Sbatti nel burro e burro fuso fino a che non si sia ben amalgamato. Mescolare il composto di uova e latticello nella miscela di farina fino a quando non si è ben miscelato.
- Piegare le noci pecan tritate.
- Spoon la pastella nella padella preparata.
- Cuocere il pane veloce nel forno preriscaldato per 45 a 50 minuti, o fino a quando un plettro di legno o un tester di torte inserito nel centro risulta pulito.
- Raffreddare il pane nella padella su un rack per circa 10 minuti. Spegnilo e mettilo sulla griglia per raffreddare completamente prima di affettare.
Suggerimenti
- Questa ricetta rapida per il pane può essere facilmente convertita per realizzare muffin . Basta scaldare il forno a 400 F e ingrassare 12 tazze di muffin. Preparare la pastella, piegarla nella padella e riempire le tazze di muffin preparate per circa due terzi. Cuocere i muffin per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin esce pulito.
- Quando si preparano pani e muffin veloci, preriscaldare sempre completamente il forno e preparare le padelle prima di aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi. Il bicarbonato e il lievito iniziano a lievitare non appena l'impasto viene combinato, quindi mettilo nella padella e nel forno il più rapidamente possibile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 358 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 102 mg |
| Sodio | 637 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 7 g |