Pollo con salsa di formaggio Jalapeno

Questi petti di pollo sono cotti al forno e serviti con salsa di formaggio fatta in casa, peperoni jalapeno e patatine al nacho. Servi questo saporito piatto di pollo con riso messicano veloce e facile e fagioli fritti o una salsa fresca e grossa per un pasto completo e abbondante.

Cosa ti serve

• 1/4 di tazza di peperone verde (tritato)
• 2 peperoni jalapeno (tritati finemente)
• 1 grosso spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 4 metà di petto di pollo (senza osso)
• 2 cucchiai di burro (o margarina)
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza e mezzo di latte
• Formaggio cheddar 1 tazza (affilato, grattugiato, diviso)
• 4 gocce
• salsa di peperoncino piccante (o a piacere o un pizzico di pepe di Caienna macinato)
• 1/4 di cucchiaino di sale
• pepe nero a piacere
• Decorazione: anelli di pepe jalapeno
• Opzionale: chip nacho

Come farlo

1. Unire peperone, pepe jalapeno, aglio e olio d'oliva. Mettere i petti di pollo in una teglia poco profonda spruzzata delicatamente con uno spray da cucina antiaderente; aggiungere la miscela di pepe e olio. Cuocere il pollo a 350 ° F scoperto, 20 minuti.
2. Mentre il pollo cuoce, sciogliere il burro o la margarina in una casseruola. Aggiungere la farina e mescolare per 1 minuto. Sbattere nel latte, mescolando fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Togliere dal fuoco; mescolare formaggio cheddar, salsa di peperoncino piccante, sale e pepe.

1. Versare la salsa sul pollo. Continuare a cuocere, scoperto, per 15 o 20 minuti in più, o fino a quando il pollo è pronto e i succhi funzionano bene. Togliere il pollo dal forno; girare il forno per arrostire. Restituisci il pollo al forno; cuocere solo fino a doratura leggera. Disporre su un piatto da portata con salsa al formaggio versato sulle metà del petto di pollo. Guarnire con anelli di pepe jalapeno e trucioli di nacho, se lo si desidera.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1725
Totalmente grasso	104 g
Grassi saturi	34 g
Grassi insaturi	39 g
Colesterolo	488 mg
Sodio	1.240 mg
carboidrati	38 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	153 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).