Questa semplice pentola a cottura lenta con fagioli borlotti alla brace è un gioco da ragazzi, ed è super facile sul budget. Servi questo delizioso arrosto con pane al forno caldo e verdure fresche o un'insalata per un pasto in famiglia perfetto.
Chow-chow è un ottimo condimento per servire con fagioli borlotti.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 arrosto disossato, da 4 a 5 sterline
- sale e pepe o una miscela di condimento per barbecue
- 1 1/2 tazze di brodo di carne o acqua
- 4 scatole (da 15 a 16 once ciascuna) fagioli borlotti o fagioli chili, vuotati
- Salsa barbecue 1 1/2 tazze, acquistata o
- fatti in casa
Come farlo
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio e cuocere la cipolla fino a quando non si ammorbidisce.
- Strofinare generosamente l'arrosto con i condimenti e rosolare su tutti i lati nella padella.
- Aggiungere il brodo di carne o acqua e portare a bollore.
- Trasferire l'arrosto, le cipolle e il brodo nella pentola a cottura lenta; coprire e cuocere a BASSA per 6 ore.
- Scolare i liquidi e aggiungere i fagioli e la salsa barbecue; coprire e cuocere per circa 2 ore in più, o fino a quando la carne è molto tenera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 998 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 836 mg |
| carboidrati | 184 g |
| Fibra alimentare | 54 g |
| Proteina | 60 g |