Ottieni la soddisfazione di una cheesesteak di Philly senza tutto quel pane in questa cena abbondante. I peperoni sono riempiti con formaggio provolone , bistecca e cipolle caramellate e funghi, quindi cotti fino a quando i peperoni sono morbidi e frullati al formaggio e un po 'dorati. Il risultato è ricco di proteine e comfort, con pochi avanzi.
Cosa ti serve
- Bistecca di fianco da 8 once a 12 once (puoi anche sub un altro taglio di bistecca)
- 2 grandi peperoni verdi (sbollentarli in anticipo se vuoi un peperone più morbido)
- 1 cipolla media
- 6 once piccoli funghi bella
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Pizzico di timo fresco (può sostituire anche essiccato)
- Sale e pepe a piacere
- Provolone 8 fette
Come farlo
Bistecca di sale e pepe. Cuocere (grigliare o soffriggere) a fuoco vivace per circa 2 minuti per lato.
Taglia i peperoni a metà longitudinalmente. Pulisci e rimuovi i semi.
Affettare sottilmente le cipolle e i funghi. Soffriggere a fuoco medio con burro, olio d'oliva, timo e sale e pepe a piacere. Cuocere fino a quando non è caramellato, circa 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 400 gradi
Tagliare la bistecca a strisce sottili o pezzi di morso
Rivestire l'interno di ogni metà di pepe con una fettina di provolone
Riempire ogni metà di pepe con carne e un po 'di miscela di cipolla fino a quando non sono impacchettati e quasi traboccanti.
Top ogni pepe con un'altra fetta di formaggio.
Cuocere per 15-20 minuti fino a quando il formaggio è dorato e gorgogliante.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 308 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 75 mg |
| Sodio | 333 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 24 g |