Se hai coltivato piante di basilico, potresti già sapere che è una buona idea potare i fiori dalle piante non appena appaiono. Lasciare i fiori rallenta la produzione delle foglie e molti giardinieri scoprono che riduce anche la qualità o il sapore delle foglie. Quindi, se stai coltivando piante di basilico per le foglie, con tutti i mezzi, poti subito i fiori. La domanda è: cosa puoi fare con i fiori?
O forse una domanda migliore è, cosa non può fai con i fiori?
Mangiali!
I fiori di basilico sono perfettamente commestibili. In termini di fragranza e sapore, i fiori sono simili, se più miti, delle foglie. A volte i fiori possono essere un po 'amari, quindi provali prima. Quando vengono spruzzati sopra un'insalata , i fiori di basilico conferiscono un leggero sapore di basilico e aggiungono un tocco decorativo. Sono anche un ottimo contorno per tutto ciò che si abbina bene con il basilico, come pasta, formaggio o frutta fresca, o piatti di carne o verdure. Oppure puoi semplicemente mangiarli con il metodo preferito da Gardner: pizzicarli e metterli in bocca.
Fai l'aceto di fiori di basilico
L' aceto di fiori di basilico funziona bene con olio d'oliva o succo di agrumi in condimenti per insalate. Ecco come farlo:
- Disporre i fiori di basilico appena tagliati in un vaso di vetro pulito e ricoprirli con aceto di vino rosso o bianco. Puoi aggiungere più fiori di basilico al barattolo come li hai, insieme a più aceto da coprire. Tieni il barattolo coperto tra le aggiunte di basilico.
- Una volta che il barattolo è pieno, lasciarlo in infusione per almeno una settimana.
- Filtrate i fiori di basilico ( ora potete compostarli o scartarli!).
- Trasferire l'aceto in un barattolo di vetro pulito o ampolla, e tappare o tappare bene.
Fai l'olio di fiori di basilico
Infondi il tuo olio d'oliva preferito con i fiori di basilico, reintegrando nel tempo i nuovi fiori per intensificare il sapore:
- Risciacquare i fiori di basilico appena tagliati e asciugarli tamponandoli.
- Lascia cadere i fiori (con gli steli attaccati) in un vaso di vetro pulito. Riempi il barattolo con olio d'oliva fresco per coprire completamente i fiori. Nota: i fiori devono rimanere coperti per evitare la formazione di muffa.
- Coprire bene il barattolo e conservare in un luogo fresco e buio per circa un mese.
- Rimuovere i fiori e / o filtrare l'olio prima dell'uso. Oppure puoi lasciare i fiori nell'olio, a condizione che rimangano immersi nell'olio. Se lo si desidera, aggiungere fiori di basilico freschi allo stesso olio per rafforzare l'infuso.
Brew Basil Tea
Basta aggiungere i fiori di basilico appena tagliati a una tazza da tè o una pentola di acqua bollente e lasciare lievitare per diversi minuti. Filtrate il tè attraverso un colino da tè o un colino da cucina standard e divertitevi!
Mostrali
Non preoccuparti se sei stato negligente e le tue piante di basilico sono davvero andate a fiorire. I grandi boccioli di fiori fanno dei bei mazzi! La crescita delle foglie sulle piante si rianimerà subito dopo la potatura di tutti i fiori, ma le foglie vecchie potrebbero essere un po 'amare o insipide; basta provarli per controllare.