Questa ricetta per l'impasto base polacco di pierogi è una semplice combinazione di farina, uova, acqua e sale. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più di acqua o un po' più di farina in base all'umidità del giorno, al peso della farina, ecc. L'impasto non dovrebbe essere friabile, né dovrebbe essere appiccicoso.
Fai coinvolgere i bambini in questo progetto.
Cosa ti serve
- 2 tazze
- Farina per tutti gli usi
- 2 uova sbattute a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza d'acqua (tiepida)
Come farlo
- In una ciotola media, unisci uova, sale e acqua e aggiungi la farina. Impastare finché l'impasto non è sodo e ben miscelato. Coprire con una ciotola rovesciata o liberamente con pellicola trasparente e lasciar riposare 10 minuti a 1 ora.
- Lavora con metà dell'impasto alla volta. Segui queste istruzioni passo-passo su come arrotolare, tagliare, riempire e cuocere pierogi .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 756 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 904 mg |
| Sodio | 1.757 mg |
| carboidrati | 67 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 39 g |