Ricette regionali sudamericane che presentano fagioli
I fagioli sono abbondanti in Sud America e una parte importante della cucina. Ogni paese sembra avere la sua varietà preferita di fagioli e una ricetta tradizionale per farlo. I fagioli sono nutrienti ed economici, e gli avanzi sono deliziosi il giorno dopo, avvolti in una tortilla per il pranzo. Godetevi questo elenco di ricette tipiche sudamericane che caratterizzano l'umile frijol e ricordate che i fagioli in scatola fanno rapidamente il lavoro di quelle ricette tradizionali a lungo bollente.
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Feijoada brasiliana Smneedham / Getty Images La Feijoada è essenzialmente il piatto nazionale del Brasile. Ci vuole più di un giorno per prepararsi, ed è meglio divertirsi in un incontro di fine settimana di familiari e amici. I fagioli neri sono la stella della feijoada, e sono combinati con varie carni affumicate e molti accompagnamenti speciali.
Questi fagioli neri ricchi e saporiti a cottura lenta sono conditi con pancetta, melassa e spezie.
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Tacu Tacu Marcos Granda P - Peru / Getty Images Il Tacu Tacu è un classico piatto peruviano in cui i fagioli e il riso avanzati sono formati in polpettine e fritti, e poi serviti con più deliziose cose fritte (come bistecca fritta e banane fritte), e poi il tutto è condito con un uovo fritto, solo per buona misura.
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Fagioli rossi e riso colombiani Diana Miller / Getty Images Questa è una versione veloce, utilizzando fagioli in scatola, dei tradizionali fagioli colombiani a cottura lenta. Questi fagioli sono così deliziosi, anche nella loro forma di scorciatoia, che fanno un ottimo piatto principale. Servili sopra il riso e usa gli avanzi per i burritos oi nachos.
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Pabellon Criollo Fernando Fernández Baliña / Getty Images Pabellón Criollo è un piatto a base di riso e fagioli del Venezuela. Il manzo, il riso e i fagioli vengono cotti separatamente e disposti su un piatto per assomigliare alle strisce di una bandiera tricolore (la parola pabellón significa bandiera).