Vuoi un lato degli spaghetti con il tuo formaggio? Se il formaggio è uno dei tuoi gruppi alimentari principali, questo piatto di pasta cremosa è la cena perfetta per te. Scegli i tuoi quattro formaggi preferiti e combinali con latte, farina e panna per un piatto di spaghetti indulgente e super soddisfacente in 30 minuti piatti.
Cosa ti serve
- 8 once di spaghetti
- 4 cucchiai di burro
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/2 tazza di panna pesante
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- Mozzarella sminuzzata 1/2 tazza
- Fontina sminuzzata da 1/2 tazza (puoi anche sub altri formaggi)
- 1/4 tazza di formaggio groviera grattugiato (potete anche sub altri formaggi)
- 1/4 di parmigiano grattugiato fresco
- Dash kosher salt (o da assaggiare)
- Tritare il pepe nero macinato fresco (o assaggiare)
Come farlo
Cuocere e scolare la pasta secondo le istruzioni sulla scatola o sulla busta.
In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante. Aggiungere la farina e la frusta. Continua a frullare finché non diventa marrone chiaro, circa 1-2 minuti. Un sussurro costante e un calore più basso sono le chiavi per non bruciare la farina.
A poco a poco frullare nel latte, panna e condimento italiano. Cuocere, sbattere continuamente, fino a mescolare bene. Aggiungere i formaggi e mescolare fino a quando leggermente addensato. Condite con sale e pepe a piacere. E se la salsa sembra densa, puoi aggiungere più latte gradualmente.
Aggiungere la pasta Toss e mescolare bene per rivestire con la salsa
Servire immediatamente Questa pasta può diventare densa se non la mangi subito. Completare con prezzemolo, erba cipollina, pepe nero e parmigiano, se lo desideri.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 659 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 24 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 115 mg |
| Sodio | 807 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 24 g |