I broccoli con salsa di ostriche sono un contorno comune cinese che farà un aggiunta salutare a qualsiasi pasto. Inoltre, i broccoli sono una delle verdure più sane da aggiungere alla tua dieta e sbollentandola, ti assicuri che le vitamine e i minerali non vengano eliminati.
Non solo questo piatto è facile da preparare, è incredibilmente veloce da cucinare perché dopo una lunga giornata di lavoro nessuno vuole passare ore in cucina.
Questa ricetta può essere aumentata facilmente per una grande festa o anche per pranzi premiati durante tutta la settimana. Potrebbe essere difficile convincere i bambini a mangiare le loro verdure, ma un boccone di questa gustosa ricetta cambierà sicuramente la mente dei consumatori esigenti.
Cosa ti serve
- Fior di broccoli da 1 libbra
- 1/4 di tazza
- Brodo di pollo
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia (scura)
- 1 cucchiaino di zucchero (granulato bianco)
- 1/4 di cucchiaino di olio (sesamo)
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino
- amido di mais (sciolto in 4 cucchiaini di acqua)
- 2 cucchiai di semi di sesamo (bianco)
Come farlo
- Porta ad ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- Aggiungere i broccoli e sbollentare per 2 o 3 minuti, finché non è tenero ma ancora croccante.
- Togliere dalla casseruola, immergere brevemente nell'acqua ghiacciata e scolare.
- In una piccola casseruola portare a ebollizione il brodo di pollo, la salsa di ostriche , la salsa di soia scura, lo zucchero semolato e l'olio di sesamo. Aggiungi sale a piacere.
- Aggiungere l'amido di mais e la poltiglia d'acqua e mescolare costantemente fino a quando si ispessisce.
- Versare la salsa sui broccoli sbollentati.
- Servire caldo, guarnito con i semi di sesamo.
Benefici per la salute di questa ricetta
Se stai cercando di sostituire il tuo multivitaminico quotidiano con le verdure, i broccoli sono un buon punto di partenza. È pieno di vitamine come A, B1, B6, E, C e K che aiutano a regolare l'umore e il colesterolo. I broccoli sono anche ricchi di acidi grassi omega-3 che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo. La combinazione di vitamina K e calcio rende questa verdura un alimento eccellente per mantenere le ossa sane.
I broccoli sono anche ottimi per abbassare lo zucchero nel sangue in modo naturale. È anche considerato un "carboidrato buono" con un alto contenuto di fibre, che lo rende un ottimo contorno per i diabetici.
Le ostriche sono anche caricate con minerali essenziali come zinco, selenio, rame e ferro. Inoltre contengono molte delle stesse vitamine dei broccoli rendendo questo pasto ancora più nutriente. Anche se sono qui consumati in salsa, molti considerano le ostriche un afrodisiaco, rendendo questo piatto un ottimo modo per aggiungere qualcosa di speciale ad un appuntamento se le ostriche crude non sono il tuo stile.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 84 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 521 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 4 g |