Questa quiche di formaggio e salsiccia contiene uova, salsiccia cotta e due varietà di formaggio. Non solo si usano le uova nella miscela di ripieno, ci sono delle uova sode tagliate a strati nella quiche. Si ottiene una doppia dose di proteine dalle uova insieme a salsiccia e formaggio per sapore e consistenza.
Sentiti libero di usare formaggi diversi se lo desideri. Monterey Jack cheese o Gruyere sono buone opzioni, o utilizzare una miscela di jack cheddar. Le verdure possono anche essere aggiunte alla quiche. Rosolate le cipolle o gli scalogni tritati finemente, i funghi tagliati a fettine o il peperone tagliato a dadini.
Usa salsiccia piccante o magra o salsiccia italiana in questa quiche, oppure fallo con salsiccia di tacchino.
Cosa ti serve
- 1 guscio di torta preparato (9 pollici)
- 8 once di salsiccia di maiale sfusa
- 4 uova sode
- 4 once di formaggio svizzero grattugiato
- 4 once di formaggio cheddar tagliuzzato
- 3 uova grandi
- 1 1/4 di tazze
- latte o metà e metà
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Foderare la torta con un foglio di carta e riempire almeno 3/4 con pasticci o fagioli secchi. Cuocere la torta in forno preriscaldato per 7 minuti. Rimuovilo su un rack e fallo raffreddare.
- In una padella a fuoco medio, rosolate la salsiccia , rompendola e girandola finché la carne non sarà più rosa. Scolare bene.
- Disporre le fette di uova cotte nel fondo della crosta raffreddata; Guarnire con la salsiccia rosolata scolata e i formaggi a pezzetti.
- In una ciotola, sbatti insieme le 3 uova, il latte, il sale e il pepe. Versare la miscela di uova con salsiccia e formaggio.
- Cuocere la quiche nel forno preriscaldato per 30 a 35 minuti, o fino a quando un coltello inserito nel centro risulta pulito. Rimuovere su un rack e lasciare riposare per 8-10 minuti prima di affettare e servire.
Suggerimenti
Cuocere le uova sode prima o durante il giorno o il giorno prima per una facile preparazione.